おうちごはん:残りもので33品目

  • 2010.01.21 Thursday
  • 13:48
朝から仕事がミッシリ山積み。。。
でもいいのです、今日のランチはこんな簡単ゴハン♪:


・【続】実家のカニクリームコロッケ
・【続】『R 1/F』の京野菜入りやわらか森林どりの30品目サラダ
・ブロッコリ
・ナメコのお味噌汁

もらいもの、残りもので一食出来ちゃいました。
実家のカニクリームコロッケは、カニのむき身がごっそり入っているので、
カニのホワイトソース団子みたいです。築地でカニ買って来てつくるそうです。
温めるのに失敗して、ちょっとガングロなコロッケになってしまいましたが、
中はちゃんと白かったです、当たり前か。

R 1/Fのサラダは私の中で、市販のお惣菜ランキングNo.1のもの。
色んなお野菜をいっぺんにたくさん食べられて、蒸し鶏にもちゃんと味付けがされていて、
そして何よりドレッシングがおいしい!
「白醤油ドレッシング」というのが別添えになっているのですが、これだけ売ってほしいぐらいです。
30種類ものベジタボーを一度に摂るなんて、アタシったらなんて健康に気遣ってるの、
エライ!と自己満足に浸れる一品です。ワンダホー。

こやってチョコチョコ小技を使って、たまーにいつもの暴飲暴食の穴埋めを図りますが、
結局、煩悩に負けて、食いしん坊スパイラルに落ちて行ってる気がします。
急流の中で立ち泳ぎしようとしてるみたいなモンでしょうか?
ガンバッテるんですけどねー(ないない)。。。。


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そとごはん:甘口辛口イタリアン

  • 2010.01.20 Wednesday
  • 15:16
今朝のあさごはん:


・抹茶のカステラ

昨日、「カステラとか食べて太った。反省してます」とか書いたクセに、
今朝また懲りもせずカステラ。
だっておいしいのですもの。
ふふふ、自分に甘ーい。カステラ、甘ーい。

そしてお昼前に隣町へ仕事の打合せに行き、そこでお客さんと一緒にランチを食べました。
約1ヶ月前に行ったのと同じイタリアンのお店で、同じセットを注文しました:


・サラダ

バイキング形式のサラダです。バイキングったって、奥さん、並んでいたのはこれだけですよ。
葉っぱ、ワカメ、水菜、人参、ポテトサラダ、そして豆腐。以上。
前回「なんでイタリアンに豆腐なんだっ!!」と突っ込みをいれたのに、またしっかり
取ってみたお豆腐。
ふふふ、いい加減なじぶーん。食べるんじゃーん。

そしてメインが2つ:


・鶏そぼろと照り焼きソースのピッツァ

これ、甘ーい!!!照り焼きソース、メチャ甘です。。。
照り焼きというよりは、みたらし団子のタレがベットリ塗られている風。
大体、ピザに照り焼きソースが合うのか??ということも疑問ですが(ならば頼むな)
ソースの甘さにビックリ仰天、普通のトマトソースのにすればよかったと後悔しました。


・ツナとブロッコリのトマトソース

トマトソース、辛ーい!!!おろしニンニクがどっさり入っていて、メチャ辛です。。。
唐辛子辛いのなら大得意なのですが、ニンニク辛いのはつらすぎます。
さっきのピザがメチャ甘なので、口直しに交互に食べればなんとかなるかと思いましたが、
無理むりムリっ!

途中でもう、ナニ味食べてるんだかわからなくなりました。
こんなにメリハリの効いたゴハン、強烈です。

戻って慌てて歯磨きとうがいとブレスケアしましたが、まだお口の中が甘辛ーい状態です。

やっぱり自分にだけ甘い、が一番みたいです♪


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おうちごはん:ざんげランチ

  • 2010.01.19 Tuesday
  • 14:31
朝起きたら太ってました。
ほんとにほんとに。

まだ寝ている間に自分で太ったとわかる時ってありませんか?
私はあります。
マットレスやオフトンとは別に、妙に腰のあたりがフカフカするなぁと思ったら、
起きると大体悲しい現実が待ってます。

今日はその日でした。
なんでなんで?
昨日、朝からカステラ食べたから?夜には天ぷらタラフク食べたから?
その前の日はケーキ2個も食べたから?
さらにその前は自分で作ったホールケーキを全部食べたから?

なーんだ。理由は山もり。。。

と、言うことで、今日のランチは反省を込めたメニューにしてみました:


・小松菜とベーコンのチーズオムレツ
・温野菜
 (インゲン、ポテトのタラモソース、人参、ブロッコリ、プチトマト)

いつも一緒に食べるライスは取りやめにして、温野菜多めのごはんにしました。
オムレツは具材を毎度の事ながらテンコ盛りにしたので、オムレツというよりは
ベーコン野菜炒めのタマゴとじみたくなってますが、毎度の事なので、いいです。

とりあえず、これで何とか痩せられないか。
お腹いっぱい食べたけど、痩せられないか。

反省の気持ちだけは、くみ取っていただきたい。
誰に頼んでいるのかわからないけれど。。。
よろしくお願いします。


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おうちごはん:ポニョとオバチャン サンド

  • 2010.01.18 Monday
  • 14:26
朝ごはんにこれをいただきました:


・「日光かすてら」のカステラ

上に金箔がついていて、ちょっとビックリ。
朝から金箔食べたのなんて、初めてです。プチゴージャス。
さらに、パッケージの中にはおみくじまで入っていました。
やった!大吉!!いいぞ、ラッキーっ!!!
後でネットで調べたら、どうやらどの箱にも大吉入りクサかったですが、いいです、
たとえ短時間でもテンションが上がりました。

そして午前中、ちょっとの間だけ、隣町へ。
ボサボサになった髪の毛をカットしに行きました。
なぜわざわざ隣町まで出向いたかといいますと、去年、うちの近所の美容室で悲しい目に遭いまして。

もともと、土台が↓こんな感じの私ですが

ポニョ。

少しオシャレな感じのオカッパ、TVのオトナグリコのCMのワカメちゃん(宮沢りえちゃん)
みたいにしたくて(↓これにしたかった)

このCMのプリントアウトをわざわざ近所の店に持って行き、
「これと同じにしてください」と頼んだら、↓こんなにされました:

ドコモダケです。

ガクゼン。

宮沢りえちゃんとポニョでは、出来上がりイメージもそりゃ違うかもしれませんが、
ドコモダケはないでしょう。
ある意味、そんなに斬新に仕上げられるアナタの腕って一体。。。

なので今年からは、近所の美容室は避け、隣町までわざわざ行くことにしました。
隣町でまた悲しい事件が起きたら、さらにその向こうの町でどんどん遠出する意気込みです。

今日もまた懲りもせず、おなじオトナグリコの切り抜きを握りしめ
初対面のお姉さんに「これと同じにしてください」と頼んだら、しばらく固まっていましたが、
何度も切り抜きを確かめながら、チョキチョキ切ってくれました。
出来上がりは、、、70点ぐらいでしょうか。
終盤の前髪処理のあたりで、どう見てもリンゴ・スターみたいになってたので、
たまりかねて修正をお願いし、70点ぐらいに落ち着いたワケです、ふう、ビックリした。。。

どうしても宮沢りえちゃんみたいにならないのが残念ですが(当たり前だっ!!)
これからも色んなところで粘ってみようと思います(嫌がらせ???)。

思いのほか、時間がかかったので、帰り道に駅ビルでお昼を買い、帰宅してから
こんなランチを食べました:

・ピタパンサンド 唐揚げの黒酢和え
・パリパリピロシキ
・【続】野菜たっぷりコンソメスープ
 (キャベツ、玉ねぎ、人参、シメジ、ブロッコリ&その茎、ベーコン)

ピタパンサンドは結構おいしかったです。黒酢が控えめだったので、もうちょっとパンチを
効かせてほしかったですが、お野菜も結構入っていて満足♪
一方で、「パリパリピロシキ」は、勝手に「フレンチ風ピロシキ」だと勘違いして
買ったので、ちょっと残念でした。
春巻きの皮を使ってパリパリに揚げてます、という意味で「パリパリピロシキ」だったそうな。
「パリ」と「パリパリ」を間違う、オバチャン的な勝手な解釈。。。

いくら宮沢りえちゃんを目指しても、顔がポニョで、アタマがオバチャンだったらもうダメかしら?
ダメなのね。。。


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おうちごはん:創作トムヤム

  • 2010.01.17 Sunday
  • 14:29
関東エリアのみなさま、寒いですね。。。
今日は昨日に続いて雲ひとつない晴天ですが、つま先までシンシン寒いです。

日曜でスカッと晴れているのに、今日は外出せずマジメに朝からお仕事。
お昼過ぎにやっとひと区切りついたので、こんなランチにしてみました:


・トムヤム小鍋
 (鶏肉、さつま揚げ、人参、大根、シメジ、ナメコ、長ネギ、白菜、小松菜)
・【続】ブロッコリの茎と牛肉のオイスター炒め
・コンニャク米

あまりに冷えるので、何か温かいものが食べたくて、でも昨日は豚汁、その前はコンソメスープを
食べたため、趣向を変えてエスニックにしてみました。
トムヤムスープではありえない具材がテンコ盛りでございます。
普通のトムヤムなら、、、なんだろう、、、魚介か肉類、それに、野菜はせいぜいキノコ類と
タケノコ、人参、パクチーが入っているぐらいかなぁ。。。食べられないレモングラスの芯とかは問題外として。

冷蔵庫に「トムヤムの素」以外はそれらしいものが何もなかったのに、勝手に色々お野菜を
入れてみました。
あ!ちなみにさつま揚げは元来、タイが発祥の地らしいです。
あちらの料理で魚のすり身をハーブと合わせてコイン状にし、揚げたものがあるのですが、
それが今の鹿児島あたりに伝わって、「さつま揚げ」が出来たらしいです。
タイで食べるとお約束のように、その説明を聞かされます。
「コレネ、タイノ『さつま揚げ』。コレガニホンニイッテ『さつま揚げ』ニナッタ」。
はいはい、なるほど。でもそっちが先なら、なんで名前が『タイのさつま揚げ』なんだ?
見た目はとっても似てますが、日本のの方が、ふんわりパキュッと柔らかくて、食べ易いと私は思います。
あちらのは、混ぜ物がほとんど何もないので、ちょっと固めです。どっちも好きですが。
で、ただタイつながりという理由だけで、さつま揚げも今日のトムヤムに放り込まれたワケで。
日本のお鍋には入るから、いいんじゃないでしょうか?ダメですか?

おいしいトムヤムが習いたくて、昔、海外に住んでいた時、タイ料理教室に行ったことがあります。
オバチャン先生(タイの料理人は女性がほとんど)の作るトムヤムにビックリ!
グラグラのお鍋に具材とハーブを放り込み、「トムヤムの素」を溶き入れて、はい、出来上がり。
なんだそれ、「お味噌汁」の作り方と一緒じゃん。
私はイチから教えてもらえる、と思っていたので「トムヤムの素」自体の作り方が知りたいと
ねばったのですが、「はーあ?コレ、街デ買エルヨ。冷蔵庫ニ入レタラ、一生モツヨ」としか
言われず、なんだかガーッカリした覚えがあります。
どうやらあちらの方にはこの「トムヤムの素」、和食のお味噌みたいなものなんでしょうか、
わざわざ家庭で作るモノではなさそうです。
それならどのメーカーの「素」がおいしいのか?と引きさがりましたが、「はーあ?イッショ、イッショ。ドレモオイシイ」との答え。
ホントか?レッスン代、返してくれない?

その後色々買い試してみて、「うわ、まっずぅー」という油っぽいのも中にはありましたが、
特に「ぅわっ、おいしーいっ!!」というのにもまだ当たっていないので、オバチャン先生の言う通り
どれも平均的なのかもしれません。
飛びきりおいしいトムヤムを作ったことがないのは、まだ飛びきりおいしい「トムヤムの素」に
巡り合えていないからだと思います(責任放棄)。

どなたか、オススメのがありましたら、ゼヒ教えてください♪


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そとごはん:ホントにヘルシーか?健康定食

  • 2010.01.16 Saturday
  • 18:27
朝ごはんに:

・「メゾンカイザー」のフラン 366円

・ガトゥフロマージュブラン 410円

を食べました♪あ、半分ずつです、残りは明日のお楽しみ♪♪♪
チャッキからのプレゼント、ありがたくいっぺんに両方食べてみました。
フランは濃厚プリンがパイ生地に乗っかってるイメージです、言うなればプリンパイです。
ちょっと甘めなんですが、しつこくなくって美味♪
もう一つの方は焼きチーズタルトですね。こちらもチーズの味がくどすぎず、
甘さ控えめのタルト生地に良く合いました。
私はプリンの方を推薦したいと思いまっす!

朝からおいしいゴハンでゴキゲンになり、仕事をバリバリこなし(※そうです、昨日ちゃんと
新着アップしました、こちらからご覧ください!)、お昼時間に青山へ。
久々のホットヨガ教室に向かいました。

チャッキとの待ち合わせで、国連大学前まで来たら、ちょうど土曜恒例のファーマーズマーケットを
開催していて、すっごい賑わい!!


数か月前に立ち寄った時には、気の毒なぐらい閑散としていたのに、ちょうど昨日だかに
NHKの番組でとり上げられたみたいで、黒山の人だかりです。
しかもロコモコやらスイーツやら焼きソーセージやら、食べ物の出店も結構あって、内容も依然に比べたら
随分充実していました。なんだか楽しそうでした。

でも我々の今日の目的は、「ヨガの前に焼き魚定食を食べる」ということだったので、
近辺で候補としてピックアップしていたお店を目指してスタスタ歩き始めました。
が、ここで予定変更。
向かう途中でチャッキが「こっちの方がうまそう」と予定外の和食屋さんのお品書きを見て言うので
(私セレクションの店のどこが不満なんだ?)急きょスケジュール変更。
入ってこれを頼みました:

・ヘルシーな健康定食 1050円
 *マグロ、納豆、ヤマイモ、水菜、卵、ノリ
 *野菜の豚汁
 *野菜サラダ
 *ひじき煮
 *ごはん
 *お漬物

ご覧の通り、かなりのボリュームです。
チャッキはスリッパより大きいホッケの定食を食べていました。
二人とも、食べても食べてもなかなか減りません。
私の「ヘルシーな健康定食」、こんだけあったら、かえって体にどうなの、とツッコミたいぐらいの量です。
味はどれもちゃんとしていて、結構おいしいのですが、朝からケーキ2種類も食べた私には
このドッサリ具合が結構ツライ。。。
しかも、マグロの山かけ系は、結構ツルツルっとお腹に入ってしまうので、食べながらも
胃にゴロゴロ詰め込まれていく様子が良くわかります。
こんな状態でヨガ、やってもいいのだろうか。
せっかくの「健康定食」だというのに、ホントにヘルシーなんだろか。

なので結局、自分のは半分チャッキに押し付け、可哀想に彼はスリッパサイズのホッケに加え、
私のも手伝い、苦しさで斜めになりながらも全部片付けました。
エライエライ、ご苦労ご苦労。

で、せっかくここまで来たのに、
「もう無理。もうお腹いっぱい。もう帰りたい。もう動けない」とゴネはじめる始末。
「じゃ、ヨガ、やめる?キャンセルしよか?」と脅したら(内心自分もちょっとイヤになってました)
「…いや、がんばる。行こう!」と言うので、内心チッと舌打ちしながら、マグロでゴロゴロのお腹を抱えて
ヨガ道場に向かったのでありました(ケーキ買ってもらったのにこの扱い、ふぉふぉふぉ)。

このあと、普段以上の変な汗をかきながらの運動になったことは、言うまでもございません。

桔梗(ききょう)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13040509/


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おうちごはん:テンテコスパゲティー

  • 2010.01.15 Friday
  • 14:17
日本語がヘタクソなアメリカの妹から「となりの家が凍ってる。横を通るのが怖い」と写真が届きました:

なるほど、凍ってる!
これはツララと言うもののではないだろうか。
お姉ちゃんはまだ、ホンモノ見たことないけど、TVで知ってる、情報通だから。もとい、TVっ子だから。

!!!
なるほど、これは怖い!!
この下は怖くて歩けないでしょうっ!
きやぁああああ、ゴメン、妹、今、あなたがオーメンみたいになるのを想像しちゃいました。
TVのはこんなツララじゃなかった!
もっとかわいいヤツ、軒下で、ギザギザの形で、小さく尖がってるヤツを観た。
これは「殺すぞ〜〜〜」と言ってるようにも思えます。
これって自然に溶けて落ちてくるのを待つしかないのでしょうか???
いつ落ちるか、うわ〜ぁ、オソロシイ。。。

今日の私は昨日、おとといの仕事におけるテンテコ舞い騒ぎの疲れが未だ取れず、若干しなびれ気味。
昔は仕事の徹夜なんて3日ぐらい続いてもヘッチャラだったのに、こないだまたお誕生日が来たせいで
しょうか、なんだか全然カラダがシャキンとしません。
朝からお腹もあんまり空かず、お昼になってもいつもの(いらない)創作意欲が湧いてこないので
今日は素直にこんな手抜きランチを作りました:


・明太子スパゲティー
・野菜たっぷりコンソメスープ
 (キャベツ、玉ねぎ、人参、シメジ、ブロッコリ&その茎、ベーコン)

こないだやっと大葉を使いきったのに、また実家の母が「またいっぱい買ったよ♪あげよか」と
「いらない」の「い」を言う前に、袋を押しつけてくれました。。。
なので、今日はその消費のためだけに、明太子スパゲティー。
私の想像力もこんなもんです。。。

20枚分の4枚だけを使ったので、あと16枚をどう使うかは、またもうちょっと元気になってから
考えたいと思います。

まだちょっとテンテコ度数が高めなので、これで失礼します。
今日中にガンバッて新商品、アップしますので、そちらもよろしくご覧ください!


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おうちごはん:母の茶色い愛

  • 2010.01.14 Thursday
  • 13:10
昨日、「盆と正月とクリスマスと誕生日がいっぺんに来たぐらい忙しい」と書きましたが、
あのあと色々ありまして、「さらにハロウィーンとひな祭りもあわせてやって来た」ぐらい
もう、しっちゃかめっちゃかな状態になりました。
昨日の夕方時点で、徹夜の作業、決定。。。

夜、立ち寄った実家で母に「あーあ、今晩、徹夜なんだぁ」とこぼしたら、ちょっとの間
台所でガチャガチャやって、「じゃ、これ、持っていきな」と小さなお弁当箱を渡してくれました。

ありがとう、ママ♪やさしいね♪♪

で、さっき、徹夜明けのボオッとしたアタマでお昼のお弁当を広げてみたら:


・レバーの甘辛炒め
・カブの甘酢漬け
・切り干し大根
・山くらげの煮物
・フキの煮物

なんやねん、これ。
なんだかまっ茶色で、中身がよく見えません。
目もショボショボしているので、何が入ってるんだかもよくわかりません。
私には珍しく、朝ごはんも半分しか食べられないほど、ちょっと弱っているので、
茶色いオカズのカタマリは、ちょっと心もお腹も動かなくて。。。
うちの母、ごはんは結構美味しい方だと思うのですが、こういったセンスが全然なくて。。。
子供の頃も、学校のお弁当で恥ずかしい思いを毎日していました。
いつもまっ茶色。トンカツ、キンピラ、さつま揚げ、のセット、とか。

ちょっと思考回路が停止したままのアタマで、この茶色い愛情弁当を眺めておりましたが、
余りにも哀しかったので、もっかい台所に戻って、こんな細工をほどこしてみました:



はは、「間違い探し」やってみてください。

ああぁ、忙しいって言ってるのに、ナニやってんだか、わたし。
トマトやら詰めて遊んでるヒマがあるんだったら、原稿の空白を埋めろ!

とりあえず、母の茶色い愛(…)をお腹につめこんでがんばるです。


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おうちごはん:ひさびさの500円

  • 2010.01.13 Wednesday
  • 12:15
今日は珍しく大忙し。
盆と正月とクリスマスと誕生日がいっぺんに来たぐらい、いろんな連絡と用事が山積みです。
そして午後からは外でのアポも、これまたミッシリ。
しかも今日の東京は、これまた珍しく久々の晴れなので、新商品の写真撮影もしたい!!

ひとり小走りでひとつひとつ、用事をこなし、ランチの用意にとりかかろうとしたら、今度はゴハンがない!
今から炊いている時間がないので、天気予報通り、突風が吹き荒れる中、これを買ってきました:


・近所の500円弁当
 *イカフライ
 *甘酢団子
 *カボチャの煮物
 *タマゴ焼き
 *根野菜の煮物
 *明太スパゲティー
 *ヒジキ
 *ごはん

久々のおいしい500円弁当です。ボリュームたっぷり。

ひとつひとつ丁寧に味わいところですが、とにかく今日は時間がない!
飲むようにカッコんで、また小走り作業再開!!

栄養補給のつもりだったのに、色んなオカズがお腹の中でゴロゴロして、かえって仕事がしづらいっ!
ああ、もぉっ


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おうちごはん:自分で実験 繊維質ごはん

  • 2010.01.12 Tuesday
  • 14:35
のっけからなんですが

ブロッコリ。
近所でこんな風に売られてました。

ブロッコリ本体を取り囲んだ、ぶっとい柱のような茎ですが、私はこれをずうっと
中国野菜の「カイラン」だと思っていました。
なぜなら海外にいた頃、勤めていた会社のオバサン社長(日本人)が、日本から来るお客さんと
会食するたびそう説明していたからです。
カイランのオイスター炒めを注文しては「ほら。これってなんだと思います?わかりませんか?
わからないでしょう?これはね、ブロッコリの茎なんですよ、オホホ」と誇らしげに言ってました。

で、さっきふと疑問に思ったので、ネット検索してみたら、ブロッコリの茎とカイランは別人(人?)
であることが判明しました。
カイランは、ブロッコリじゃなくて、キャベツの親戚だそうです、丸くないですが。
知らなかった、知らなかった。
ピュアなわたくしはずうっとブロッコリ絡みだと信じておりました。
検索一発で真相判明。
恐るべし、Google!
恐るべし、何を根拠に思い込みオバ社長!?

考えてみればこのオバ社長の話にはかなりマユツバものが多く、「生まれた時から自分には
乳母がいたので、3歳までずうっと抱っこで育てられ、一度も自分の足の裏を地面につけて
歩いたことがなかった」やら、
「乳母が食事を全て口に運んでくれるので、3歳まで一度も箸を持ったことがなかった」やら言ってました。
私は「ほえ」と感心することしきりで、大戦後の大変な世の中でも、恵まれた人は恵まれていたのだなあ
と疑うことを知りませんでした。
が、一方で別の人には「家が貧しくて、私学にいけなかった」と話していたらしいです。ナニソレ!!
ここら辺から、ようやく私も大人の本音とタテマエを知りました。遅すぎますか?遅すぎたです。

で、話が戻って、ブロッコリの茎。
カイランでないことは分かりましたが、「なんとか食べられるんじゃないか」という気が
してきましたので、食べてみることにしました。
とりあえず、食べ方はカイランを食べていた時と同じく、牛肉と一緒にオイスター炒めにして。

ブロッコリの幹の部分から茎を切り離してスライスしてみたら、結構、繊維質だし、
硬そうなので、食べ易い大きさに切ってから、下茹での代わりに、一度レンジで軽くチンしました。
そして中華鍋で下味をつけた牛肉うす切りと炒め合わせて、出来上がりはこんな感じです:


・ブロッコリの茎と牛肉のオイスター炒め
・【続】うどん具材の残りおすまし
・【続】黒豆

やはりかーなり繊維質でした。
アスパラガスの下部分だけをカシュカシュとかじっている感じです。
味的にはクセがないので食べ易かったです。
「繊維をいっぱい摂ってる」感がものすごいありましたので、体の中をキレイにしてくれそうです。
あと、繊維質なだけに、かなりいっぱいソシャクしましたので、アゴの運動にもなりました。
キレイなフェイスラインが作れそうです(イメージ)。

特段、ホッペが落ちるほどおいしいものではございませんでしたが、とりあえず食べられなくはないこと、
そして、カイランとは別モノであること、がわかりました。

真相解明で一つ大人になった気分です!遅すぎますか?遅過ぎたです。


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