おうちごはん:これは許せる

  • 2017.10.10 Tuesday
  • 14:19

 

長い連休が終わって、今日からやっと平日に。

 

今朝はナニをしてたかと言いますと、

171010.JPG

帽子の型入れをしていました。

 

確か、この作業は5月以来ですので、

めちゃくちゃ久しぶりです。

やり方、もう忘れていたぐらいですから。

 

なぜ、急にこれに着手したのか。

それは、コレを入手したからでございます。

171010-2.JPG

帽子の型入れ用のスチーマーです。

(※写真うしろのサツマイモとニンニクはご愛敬。)

 

ずうっと欲しかったのを、やっと買いました。

こないだの長〜い旅行の途中にゲットしたものです。

日本でのお値段に比べ、海外では3分の1ぐらい

なんですもん、こんなチャンス、逃すわけには

いかなかったのです。

 

このスチーマーを使って、久しぶりの帽子作りを

行いました。

何を隠そう、いや、何も隠してないですけれど、

明日、帽子の学校に行くのです。

いつものことですが、なーんにも今日の今日まで、

レッスンの予習をしてなかったんですね。

で、今日、慌てて、コレ。ふふふ。

 

いやー、でも奥さん、新しいスチーマーを

使ってやってみてヨカッタですよー。

便利な機械があったら、びゃーん!、と

作業が終わる、と勝手に思っていましたけれど、

実際には、今までの3倍ぐらいかかりました。

ただ、色んなことを忘れて、モタモタして、

何度もやり直したからなんですけれど。

 

セーフ。

明日、先生におこられるところでした。。。

 

強力スチーマーを午前中いっぱい、

狭い台所で使ったら、

すっごいサウナ効果ですね。

汗が全く出ない体質のわたくしでも、

ワキ汗かきました。

暑い!

ただでさえ、今日のトーキョーは夏日だそうで。

夏日な上に、蒸気ムンムンて。

自分でも、シチュエーションを誤ったな、と

思いました。

 

とにかく、オタオタしながら、

そして汗ダラダラなりながら、

なんとか帽子の型入れ、終了。

時刻はすでに午後1時前になっていました。

 

でも、大丈夫。

わたくしには、コレがあるからです

171010-3.JPG

 

・・・ナニかわかんないですね。

近すぎました。

 

171010-4.JPG

肉まんです。

大阪名物の豚まん。

 

昨日、やっと帰って来た、実家の母のおみやげです。

 

今日のランチは肉まんだから、

何も用意しなくてラクチン♪、と思って

午前中は帽子作りに精を出していたのですが、

さて食べよう、という段階になって、

大切なモノがないことに気が付きました。

 

で、慌てて走って買いに行きました。

171010-5.JPG

これがないと!

全てが台無しです。

 

肉まんには、ソース。

これ、関西の基本ですから。

 

クリープを入れないコーヒーぐらい(うわー古ぅ)

味気ないものになるのです。

 

171010-6.JPG

なんだかタイムリーなキャッチコピーが

フタに。

そうよね、そうよね、肉まんのとなりには、ソースよ♪

 

で、蒸し器でぶわぁーっ、と蒸しまして、

こんなの完成

171010-7.JPG

・肉まん by 551蓬莱

 

171010-8.JPG

1個しかお皿に乗っかってないのは、

次のを蒸し器の中でスタンバイさせているから。

 

ホッカホカの、ベストな状態ので食べたいですから、

順番に食べる計画です。

 

中身は、、、、

171010-9.JPG

パカッ、と割った写真を撮りたかったのですが、

とにかく蒸し上がりで熱くて熱くて、

とてもじゃないですけど、握れませんでした。

 

熱い!!

そして、また蒸し器を使ったので、家の中が暑い!

 

でも、暑いのは、いいんですよ。

肉まんなら、許します。

熱くないと、美味しくないですからね。

 

171010-10.JPG

さっきほんの少しだけ苦労して、買いに走った

ソースを添えて。

 

久しぶりの味を堪能しました。

あー、やっぱりエエわー、肉まん。

そして、ソースの味ぃー♪

 

 

たらーっ昨夜関西から戻った母 今朝は横浜まで買い物に おせんべい買いにってどんだけ元気たらーっ

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おうちごはん:温から冷へ

  • 2017.10.09 Monday
  • 13:47

 

ナゼだか夏日の連休最終日。

 

今日のランチは、

残り物を再利用したラーメンをつくるつもりでしたが、

急きょ予定変更。

 

チャッキが冷たい麺が食べたい、と

言うので、180度方向性が変わりまして、

素麺を作りました。

 

こんなのです

171009.JPG

・素麺&ゆかいな薬味と具材たち

 *素麺

 *ネギ

 *大葉

 *おろししょうが

 *海苔

 *たたき梅

 *ナスの甘辛炒め煮

 *錦糸卵

 *かにかま

 *ワカメ

 *キュウリ

 

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夏に逆もどり、の冷え冷えメニュー。
171009-2.JPG

素麺、おひとり様につき1束。

 

171009-3.JPG

「1束でホントに足りる?」

 

と聞いたら、

 

「大丈夫だよ〜♪

 普通、1束でいいんだよね?」

 

との確認。

見てわからんか。

 

171009-4.JPG

具材と薬味は全10種類。

 

171009-5.JPG

と、言っても、簡単なものばかりですが。

 

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海苔に大葉に、梅干しをたたいたのに、ナスの甘辛炒め煮、

 

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かにかま、ワカメ、キュウリ、錦糸卵、

 

171009-8.JPG

それにネギとおろししょうがです。

 

適当に具材を組み合わせて、

好きなように素麺をズボボッ、

とすすっていたところに、

チャッキがポツリ。

 

「素麺、、、もっと食べられるかなぁ・・・」

 

と、言う事で、

171009-9.JPG

はい!お替わりです!!

 

171009-10.JPG

あと2束、急いで追加でゆがきました。

 

これ、ほとんど一人で平らげたチャッキ。

すごいわ、ほんっと、どうなってんでしょう、お腹の中!

 

 

わーい今夜はメキシコ大会わーい

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おうちごはん:かなり本気でした

  • 2017.10.08 Sunday
  • 14:10

 

本日、日曜日。

 

ランチを準備するにあたり、

チャッキに、

 

「ねえ、本当に焼きビーフンが食べたいなら、

 うちの実家から、ビーフンをパチって来てください。

 我が家は、今、ビーフンきらしてますから」

 

と言ったら、本当に合い鍵を持って、

母が留守の実家に、一人でビーフンを盗みに行きました。

 

そこまで、やるのか。

本気なんだね。

 

チャッキの本気具合を受け止めまして、

171008.JPG

実家のビーフン、使います!

 

具材いくつかと、ちゃちゃちゃー、と炒めまして、

こんなの完成

171008-2.JPG

・焼きビーフン

 (豚肉、干しエビ、卵、人参、玉ねぎ、

 モロッコインゲン、黄パプリカ、もやし、

 レタス、パクチー)

 

171008-3.JPG

ご所望通りのビーフンです。

 

171008-4.JPG

ちょっと残念だったのは、

具材にさつま揚げを入れるのを忘れたこと。

まあ、それ以外ですでに10種類、入っているんですけど。

 

おかげ様で、

171008-5.JPG

マウンテンですよ。

 

ほらぁっ、好きなだけお食べなさーい!、

とばかりに用意したら、チャッキはなんと、

このビーフンを3皿食べておりました。

 

どんだけ本気やねん!?

 

これで全然太ってないのが不思議です。

ちょっとジェラシー。

いや、かなりジェラシー。

 

 

冷や汗世の中的には3連休だったのですね 3度のゴハンの支度が悩ましいです冷や汗

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おうちごはん:予定コロリと変更

  • 2017.10.07 Saturday
  • 13:57

 

本日、土曜日。

 

午前中は小雨の降る中、チャッキと二人で、

おとといに行ったばかりの駅の向こうのスーパーまで。

用事はサンマを買うことでした。

チャッキに「あそこでサンマが安くて美味しそうだった」と

何気に話したら、どうしても今晩食べたい、と言うのでです。

 

我々のミッションは、サンマを1匹だけ

ゲットすることでしたのに、行ってみたら

色々楽しくて、結局、なんだかんだと

6000円以上のお買い上げ。なんででしょう?

 

今日のランチの献立におきましても、

スーパーに行くまでは、久しぶりの

焼きビーフン、と決まっておりましたが、

現地に到着したら、本日の特売品の

お刺身盛り合わせの大コーフンのチャッキ。

 

なんだか予定がコロリと変わり、

家に帰ってから、こんなランチを用意しました

171007.JPG

・海鮮丼

 (マグロ、サーモン、はまち、マグロのたたき)

・簡単サラダ

 (刺身のつま、人参、キュウリ、紫タマネギ)

・【続】豚汁

 

171007-2.JPG

ネタ4種類の海鮮丼。

ご飯なんか、コレのためにわざわざ炊きました。

 

171007-3.JPG

赤身に、マグロのたたき、

 

171007-4.JPG

サーモンに、はまちです。

薬味は、大葉とネギ、それに海苔。

 

サイドは、

171007-5.JPG

即席のサラダ。

お刺身パックに入っていた、お刺身のつまのリメイクサラダです。

マヨネーズとポン酢、それにいりごまを加えて。

いつもはつまを、<もったいないな〜>とは思いながら

捨ててしまうので、今日は食べる方法を考えました。

 

あとは、

171007-6.JPG

こないだ大量に作った、豚汁の残り。

 

171007-7.JPG

マウンテンを作りましたが、

チャッキはうまいうまい、とお替わりまでしておりました。

 

よっぽど好きなんですね。

そんなに食べて、晩ごはん、入るのかな。

サンマも3匹(!)買ったんだから、ガンバって食べてよー!

 

 

たらーっ出掛けると雨足が強くなる ってコレは何かのイヤがらせ???

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おうちごはん:引継ぐオカズ

  • 2017.10.06 Friday
  • 13:52

 

今朝は家の中でひたすらバタバタ。

 

午後からは雨が降るとの予報でしたので、

午前中に外の用事を済ませるハズが、

なんだかんだで出かけるチャンスを逃し、

家にこもっていました。

 

ランチも家にあるもので、こんなのを用意

171006.JPG

・おでん定食

 *【続】おでん

 *小松菜のオイスターソース

 *さつまいものきんぴら

 *十穀米

 

171006-2.JPG

すごい湯気で、写真にフィルターがかかり。。。

ロマンチックなおでん写真が撮れました。うっとり。

 

171006-3.JPG

昨夜の残りのおでん。

まだまだ大量に余ってます。

今日はその中から、わずか7種類。

ちくわ、はんぺん、がんも、ゆで卵、

大根、さつま揚げ、すりみ団子。

 

サイドメニューは、色々悩んだ末、

さっき作りました。

これらは今夜の夕飯のおかずに流用されます。

アッタマイー。

いや、ただまた大量に出来たんで、

そのまま引き継がれるだけです。。。

171006-4.JPG

小松菜のオイスターソース、

 

それに、

171006-5.JPG

さつまいものきんぴら、です。

これ、初めて作ってみたのですが、とっても美味しい♪

最初にさつまいもをしばらく水に浸して、

でんぷん質を取り除くのがコツのようです。

ベチャっとならないように。

 

ご飯は、

171006-6.JPG

久しぶりに十穀米を炊いてみました。

これもやっぱり美味しいですね♪

 

今日は夕飯のオカズも全部そろっておりますので、

今から外のおつかいに走ります。

もう、いつ雨粒がポツン、と来てもおかしくない状態なんですが。

降られるんだろうなー・・・。

 

 

がく〜寒いので、とうとう冬用ふとんを出しましたがく〜

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おうちごはん:準備してます

  • 2017.10.05 Thursday
  • 13:30

 

おとといの夕方の様子をご紹介。

171005.JPG

新宿駅の地下街の様子なのですが、

壁に黒板アートを描いているのに遭遇。

 

171005-2.JPG

地べたにペタン、と座って描いているのが

アーチストさん。

とても若いお嬢さんでビックリです。

 

それよりなにより、この完成度!

171005-3.JPG

すごくないですか???

 

171005-4.JPG

実際に制作中のところに遭遇しないと、

まさか手描きだなんて、思わないですよね。

消しちゃうの、もったいないー!

日本人の器用さに、ビックリ感心したひと時でした。

 

さて、本日。

171005-9.JPG

天気予報で、今年いっちばんの冷え込み、と

聞いていたので、かなり覚悟していたのですが、

実際には、それほどでも。

 

しかし、寒さに備えた準備は着々と進められておりまして。

今朝は、駅の向こうの大きめスーパーまで、

寒さ対策の夕飯の買い出しに行きました。

今日から土鍋が今年初めてのデビューです。

今晩はおでんにします。

明日はバクテー。

とにかく、しばらくは温かいものオンパレードの

献立にしようかと。

 

スーパーから大きな荷物を抱えて戻ったら、

もうすぐお昼。

 

今日はこんなランチを用意しました

171005-5.JPG

・【続】ハムとベーコンのグラタン

・チキンとミックスビーンズの煮込みスープ

 

171005-6.JPG

昨夜のあったかメニュー、グラタンの残りを食べました。

 

ハムにベーコンにキノコにタマネギ、それに

トッピングにはチェダーチーズ、モッツァレラチーズ、

パルメザンチーズとチーズ3種類に、トマトも乗せました。

 

サイドは、

171005-7.JPG

これまた残り物をリメイクしたもの。

チキンと豆の煮込みをスープにのばしたものです。

タバスコをたっぷりかけたら、

とってもスパイシーで味わい深いスープになりました♪

やっぱりお豆の煮込みって、日にちが経つと

よりおいしいですね。

 

果たして残りものばかりで足りるかな?、と

心配でしたが、

171005-8.JPG

結構ガッツリありました。

お腹いっぱい。

 

 

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おうちごはん:二日分の定食

  • 2017.10.04 Wednesday
  • 14:02

 

今朝は近所での用事が3つほど

ありましたので、朝からそこらへんを

ウロウロ。

 

戻りまして、お昼はこんなのを用意

171004.JPG

・残り物定食

 *【続】麻婆ナス豆腐

 *【続】大根とキュウリの梅シソおかか和え

 *【続】キャベツの白キムチ

 *【続】豚汁

 *白飯

 *みかんゼリー

 

昨日とおとといの晩ごはんを

取り交ぜた、残り物オンパレードの

ランチです。

 

メインは、

171004-2.JPG

麻婆ナス豆腐。

ナスもお豆腐も中途半端な量しかなかったため、

両方合わせて麻婆にしました。

これはおとといの中華ディナーの残りです。

 

あとはすべて、昨夜の残りで、

171004-3.JPG

大根とキュウリの梅シソおかか和え、

 

171004-4.JPG

キャベツの白キムチ、

 

それに、

171004-5.JPG

豚汁。

特に豚汁は、オニのように作りました。

たくさん作ったほうが絶対オイシイ、って信じてたんで。

でも、学園祭で売れるほど、大量に余っちゃったんですよね。。。

 

171004-6.JPG

今日はデザートも、最初から用意しました♪

ふるふるのみかんゼリーです。

 

今日のトーキョーはかなり肌寒いので、

スパイシー系の麻婆に、

熱々の豚汁があって、正解でした。

おかげで体が温まりました。

 

明日からは、グンと気温が下がるらしいので、

今日から寒さに備えようと思います。

そろそろ土鍋を出してもイイでしょうか???

 

 

ポッ今夜はグラタンであったまります♪ポッ

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