そとごはん:最短でシアワセ

  • 2019.08.17 Saturday
  • 13:25

 

本日のトーキョーは、気温が37度にもなると、

前夜の天気予報で聞いて、ビビっておりました。

 

そしてそれが現実に。

 

朝から、ムワ〜ンとした温風があたり一面に。

ベランダで洗濯物を干しながら、肺の中に生ぬるい空気が

入ってくるのを感じて、気持ちわるかったです。

体温と気温がほぼ、一緒なのでしょうねえ。

 

そんな中、お昼前にママチャリで

近所に買い物に出かけました。

自転車のタイヤが地面の熱でジュ、と溶けるんじゃないか、と

思うぐらいの暑さでした。

町全体が蒸し器の中、って感じです。わたくしは点心か!

 

お店4軒をまわって帰宅したら、時刻は12時15分。

 

チャッキが珍しく、

 

「今日のランチは外に食べに行こう♪」

 

と言うので、家からいっちばん近いお店にしてもらいました。

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お蕎麦屋さんです。

 

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暑すぎるせいか、今日は空いていてラッキー♪

 

わたくしが頼んだのは、自分の中で定番のコレ

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・お蕎麦のセット 1000円

 *お惣菜盛り合わせ
 *冷たいお蕎麦
 *デザート

 

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せいろか温蕎麦、選べるお蕎麦に、

 

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1口サイズのお惣菜が色々そろったランチ限定の

お得なセットです。

 

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デザートもついてます。

今日のはパイナップルの寒天ババロア♪

 

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今日のお惣菜も、いつもと同じ内容でした。

そのほうがウレシイです、好物ばかりなんで。

左下から時計回りに、鶏肉ロール、しめ鯖、五目厚揚げ、

もろきゅう、エビの一口寿司、だし巻き卵、それに

空豆の生麩風、

 

そして、

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たっぷりの筑前煮、でした。

 

チャッキには、ワンランク上のセットで、

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お惣菜のほか、お新香、

 

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天ぷらがついてます。

 

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今日、珍しかったお惣菜は、この濡れ甘納豆。

 

わたくし、和菓子は苦手なんですが、濡れ甘納豆は

大好物なので、チャッキと筑前煮を交換して、これ食べました♪

 

久しぶりのお蕎麦セット、やっぱり美味しいわぁ。

なにより近くに美味しいのがあって、これはラッキーです。

 

 

ブログを見て、帽子の仲間がわざわざ食べにきたと知りました。駒込から!なんかすみません…

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JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

 

おうちごはん:答えは簡単

  • 2019.08.16 Friday
  • 14:28

 

本日、雨が降りそうな怪しい曇り空の下、

ママチャリを飛ばして、一番遠くのスーパーまで。

 

買って来たものは、コレです

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粗びきミンチ。約1キロ。

 

コレを使ってどうしても、

今夜の夕飯に、ラグーを作りたかったのです。

ラグーのフェトチーネ。

 

どうしてか。

昨日、寝る前に、チャッキと2人でTVで観ちゃったから。

ただそれだけなんですけど。

 

本来ならば今夜の我が家の献立は純和風で、

サンマの開きに、手羽の甘辛煮、炊き立てご飯、

アサリのお味噌汁、とかのハズでしたが、

深夜に脂トロトロのトマト煮込みパスタを映像で見ちゃった途端、

こっちの予定も変わりました。

マンマミーア。

 

で、材料を買い込んで家に戻ったあと、

ランチを食べる前に夜に備えて仕込みをしました

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ニンニク、セロリ、タマネギ、ニンジンなどの香味野菜と

厚切りベーコンを炒めた上に、買って来た

ミンチ肉1キロを投入したら、鍋からあふれ出ました、ミンチ!

 

なのであわてて

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うちで一番の深鍋にお引越し。

ふう。

 

これをクツクツと煮込んでいる間に、

ランチを用意しました。

こんなのです

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・チャーシューまぜごはん定食

 *チャーシューまぜごはん

 *【続】もやしのナムル

 *【続】ゴーヤとお義父さんのナスの黒コショウ炒め

 *【続】マカロニサラダ

 *【続】青梗菜のオイスターソース

 *【続】冬瓜入り鶏だしスープ

 

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おかず4品とスープの残り物定食です。

 

メインは

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まぜごはん。

昨夜の残りの海南チキンライスの味付きご飯に、

甘辛のチャーシューの切り落としをゴロゴロっと混ぜました。

これ、ゼイタク。

これ、オイシイ♪

 

それにサイドが、

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蒸し鶏を作った際の蒸し汁に、冬瓜を入れたスープ、

 

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もやしのナムル、

 

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マカロニサラダ、

 

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青梗菜のオイスターソース、

 

それに、

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お義父さんのナスと、ゴーヤを使った黒コショウ炒めです。

 

おかずの数も結構ありましたけど、

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まぜごはんが美味しくて、お替わりしてしまいました。

だめだ、誘惑に負けた。。。

 

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遅めの時間のガッツリご飯を食べ終わった頃には、

 

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ラグーソースも出来ていました♪

イエーイ!

 

これでまた、夜もガッツリごはんですよ。。。

 

 

パスタ大会 参加者また2名のみ…1キロ肉煮込んだのに…

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おうちごはん:ありがとう植木等

  • 2019.08.15 Thursday
  • 13:25

 

本日のランチのお題はコレです

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ピタパンの残り。

 

昨日の夕飯の名残でございます。

昨夜は予定通り、ピタパン大会が開催されました。

参加者たった2名で。

用意したおかずはで7種類。

 

そして余った分は

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こんなにも。

 

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今日のランチは、残り物を片付ける、というのが

与えられた任務になりました。

 

食べ切る上でも、具材が足りないといけない、と思いまして、

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新たにレタスを切ってみましたが、

余計なお世話でした。

ピタパンのポケットの中に、

こんなモサモサなもの、

入る余裕なんてございませんでした。

 

さらに、

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お腹が物足りないといけない、と思い、

ストックしてあったゆで卵をスライスしてみましたが、

これもムダなことでした。

 

とにかく、入らないですよ!

ピタの中に。

 

お呼びでない。

お呼びでない、レタスも卵も。

植木等が頭の中でそう言ってました(どんだけ昭和な頭の中)。

 

な、ワケで、結局話が小規模になり、

こんなランチがすぐに完成

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・ピタパンサンドのセット

 *【続】チキンチーズサラダのピタ

 *【続】サバトマト煮のピタ

 *【続】コーン

 *【続】トマトサルサソース

 *【続】ワカモーレ

 

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ピタのサンドイッチは2種類を用意。

 

それに、

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本来ならば、トッピングとしてサンドイッチに

かけるはずだった、サルサソースと、

 

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アボカドディップのワカモーレでございます。

どちらももう、サンドイッチに乗りきらないので、

食べながらつけるスタイルに変更しました。

 

それに、サイドに

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コーン。

 

メインのサンドイッチは、

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こちらがアッサリ系の、チキンチーズサラダ。

蒸し鶏とワサビ風味のチーズ、紫キャベツに

キュウリを合わせて、フレンチドレッシングで

和えたものです。

 

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そしてこちらは昨日、未知の唐辛子ペースト、

ハリッサを買ったがゆえに作ってみた、サバトマト煮。

これ、チャッキの大のお気に入りになりました。

魚、好きなんで。

「うんまい♪これ、売れるよ、絶対!」、と

お墨付きまで頂きましたけど、どこで売るねん。

 

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どちらの具材も、巨大なポケットを持つピタパンに

グイグイ突っ込み、こんな感じに。

 

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途中でお腹いっぱいになり、ボーッとしたぐらい、

ボリューム満点でした。

 

よかった、植木等の言うこと聞いて。

 

 

こりゃまた失礼いたしました

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おうちごはん:衝動オカズと名残ランチ

  • 2019.08.14 Wednesday
  • 13:51

 

今朝、

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麻布十番方面まで、歩いて行きました。

おつかいが2つ、あったからです。

 

本来ならば、ママチャリでパパッと行くハズが、

出発直前から珍しく、ザザ降りの雨。

仕方がないので、雨傘をさして歩いて出かけたら、

この晴れ具合ですよ。

 

なんなんでしょう、ほんっとに天気と相性の悪い自分です。

 

おつかいの1軒目は八百屋さんです。

久しぶりにわざわざ、しかも歩いてきたのに、

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ひ、しゃ、シャッターが閉まってるぅ!

 

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む、無休の八百屋さん、こんな時に限って休みだなんて!?

しかも今日から!

なんでやねん!!

 

仕方がないので蒸し暑い中、もうちょっと歩いて、

おつかい2軒目

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輸入食材スーパーのパンコーナーで、買い物をしました。

 

買ったのは、コレです

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ピタパン。

中がポケットみたいに空洞の、

丸いパンです。

 

これがまた奥さん、尋常じゃない大きさでして、

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湯飲みとのツーショット。

4枚入りなんですけど、食べ切れるかな。。。

 

このピタパンは今夜の夕飯用です。

バーベキュー肉の残りがあるので、

このピタパンの中に、お肉やら野菜やらを詰めて

食べようかと。

 

で、ふと、思いついたのが、この本日の衝動買いの起用でして

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「ハリッサ」の缶詰。

 

ちょっと前から、興味はあったのですが、

使ったことはありませんでした。

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アフリカ系の唐辛子ペーストだそうです。

トマト系の煮込みなんかのアクセントに、いいみたいです。

よく知らないんですけど、そうラベルに書いてありました。

 

なぜ、よく知りもしない調味料を買ったのか、

それは

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安さに目がくらんだからです。

 

ダメもとで買っちゃえ!、と

すんなり買い物カゴに入れちゃったワケです。

 

で、開けてみたら、

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おお、ミッシリ入っていました。

当たり前ですけど。

 

そしてなめてみたら、辛い!

 

東南アジア育ちのため、

唐辛子で舌がバカになっているわたくしでも、

これは辛い。

ピリリッ!、と刺激が速攻で来ます。

 

すっごく尖った辛さなんです。

サンバルなど、アジアの唐辛子ペーストは、

干しエビやらハーブやら、色んなものがブレンドされていて

マイルドかつ深みがある味わいなのですが、

これは唐辛子の辛さのみが舌にダイレクトに

ピピピ!、と来ます。

とても攻撃的。

ヤリ持って突進してくるような(※イメージ)。

 

どうやって使えばいいのか、しばらく缶詰の前で

悩みましたけど、食品棚からサバの水煮缶を取り出しまして、

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トマト煮にしてみました。

入れたものは、サバ水煮缶、タマネギ、セロリ、トマト、ニンニク、

パプリカパウダー、クミンパウダー、ケチャップ、塩コショウ、

砂糖。

 

最後に例のハリッサをチョロッと入れたら、

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ホントにちょっとですよ。

コレだけしか、減りませんでした。。。

 

結構スパイシーなサバトマト煮が出来上がりました。

これを今夜の飛び入りのオカズとして、ピタパンにはさんで

食べてみようかと。

 

コレを臨時で作るのに、トマトやらタマネギを引っ張り出して来たので、

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ついでにサルサソースも作りました。

これも今夜用。

ピタパンの薬味です。

 

と、ここまで、今夜の仕込みばかりをしておりました。

片づけをしたあと、ようやくランチに取りかかります。

と言っても、今日は

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タッパーに入った残り物を食べる、

ただこれだけなんですけど。

 

チンしただけで、こんなランチが完成しました

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・昨夜の名残弁当

 *【続】ゴーヤチャンプルー

 *【続】こんにゃくのきんぴら

 *【続】マカロニサラダ

 *【続】もやしのナムル

 *ふりかけごはん

 

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めちゃくちゃ久しぶりの自宅弁当。

 

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久しぶりすぎて、いつものふりかけを探すのに苦労しました。

棚の中で、どこかに行っちゃってました。

 

お弁当のオカズは全部で4品。

すべて昨夜の残り物です、自慢にもなりませんが。

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メインが、ゴーヤチャンプルー。

サイドがもやしのナムル、

 

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こんにゃくのきんぴら、

それに柑橘入りマカロニサラダです。

 

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フタできないお弁当を、

すんごい勢いで食べました。

 

 

というワケで、今夜はピタパン大会 参加者たった2名 絶対余るねまた

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おうちごはん:たまには、のランチ

  • 2019.08.13 Tuesday
  • 13:24

 

連休明けの本日。

 

世の中的にはまだ、お盆休みのようですが、

チャッキはカレンダー通りに出勤して行きましたので、

わたくしも平常運転。

 

お昼前に近所のスーパーまで、

食材の買い出しに出かけたついでに、

ちょっと足を延ばして、駅前方面まで。

 

ランチ用のお弁当を買いました。

はい、わざわざ遠出して。

だって、たまにはラクしないと(※いつもラクです)。

 

そしてお弁当と食材をぶら下げて、

暑さでフーフー言いながら帰宅。

 

帰ってすぐに、こんなランチを食べました

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・駅前の居酒屋さん弁当 470円

 *まかない鶏天

 *南瓜豚そぼろ煮

 *ほうれん草白和え

 *ザーサイ春雨

 *干しエビとキャベツの卵焼き

 *お新香

 *キャベツ千切り

 *六穀米

 

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ヘルシーな和風弁当。

今日はLサイズが売り切れていたので、レギュラーサイズのを購入。

 

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ご飯は一択。

六穀米でした。

 

おかずのメインは、

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鶏天。

鶏の天ぷらでした。

要するに、ジャパニーズ・フライドチキン、ってことですね。

 

サイドは、

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かぼちゃのそぼろ煮、

 

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おかず3つのコーナー。

 

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申し訳程度の、ザーサイ春雨と、

 

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残念ながら、大きいけれど、味がなかった

干しエビ&キャベツ入り卵焼き、

 

それに

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ほうれん草の白和え、

 

それにひっそり鶏天の陰に隠れていた、キャベツ千切りと

お新香、でございました。

 

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今日のは特別、ヒャッホーッ!オイシィーッ!!、

ってワケではなかったのですが、とにかく

この暑い中、手軽に安くランチが食べられて、

この上なくシアワセでした。

 

「作らなくて良い」、ここがキーポイントですねっ♪

 

 

今夜はマジメに作ります。ゴーヤチャンプルーほか和食お惣菜大会

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おうちごはん:自由課題の麺

  • 2019.08.12 Monday
  • 14:12

 

本日、連休最終日。

 

特に用事がないので、家にこもります。

 

ランチのお題は、

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春巻き1本。

昨夜の残り物です。

 

それに、

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蒸し鶏がまだまだあるので、

これらを使って何か作ることに。

 

チャッキの希望のメニューを相談したら、

 

・素麺を希望

・昨日もらって来た、お義父さんのナスも食べたい

 

と言うので、こんなランチが完成しました

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・ブン・チャ・ジョ風のエスニック素麺

 (蒸し鶏、春巻きの残り、セロリ、もやし、

 レタス、トマト、紫タマネギ、桜えび、

 紫キャベツ、お義父さんのナス)

 

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具だくさんのベトナム風冷麺?、です。

 

揚げ春巻きが入ったピリ辛冷製ビーフンの

ブン・チャ・ジョ」を真似て、

勝手にアレンジしてみました。

 

多分、素麺をリクエストしたチャッキは、

こんなのが出来るとは思っていなかったハズ。

和風のさっぱり麺を期待していたかな、イヒヒヒヒ。

 

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具材は全部で、10種類。

 

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手前から、蒸し鶏、お義父さんのナスを使った

焼きナス、紫キャベツ、

 

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セロリ、春巻きの残り、トマト、

 

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奥がもやし、レタス、

 

そして

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トッピングにセロリの葉っぱと桜えび、です。

 

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主食の素麺の姿すら見えない盛り盛り具合。

 

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かけ汁は、こんなかな〜、と

適当に作ったものですが、

同量のナンプラー、スイートチリソースとお酢に、

お水を加え、香りづけにレモン汁、

味の深みにあみをプラスしました。

ちょっとさっぱり気味の、それっぽいのが出来ました♪

 

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「た、食べ切れなかったら、残しても、いい・・・?」

 

と、最初はビビっていたチャッキでしたが、

結局ほぼ完食。

 

ヨカッタ。

野菜たっぷりでヘルシーだから、大丈夫だよ!

 

何が大丈夫なのか、わかりませんけど。

 

 

あとで食べ過ぎてお腹痛い、っていつも言うんですけどね…

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そとごはん:数年ぶりのランチ

  • 2019.08.11 Sunday
  • 21:39

 

本日、お昼前から、

190811.JPG

さいたまへ。

 

お義父さんのお見舞いです。

熱も下がって元気そうになって来たので、

お盆休み前に退院だよね?、そろそろかねえ?、

という期待をしておりましたが、

ここ数日で高熱がぶり返してしまったようなので、

入院延長が決定。

あああ。

でも、一番残念に思っているのは、当の本人のお義父さんでしょうから。。。

 

そんなワケですから、今日も病院に向かう前に、

チャッキの実家に立ち寄り、

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お義父さんの家庭菜園をチェック。

ここの様子、あとでお義父さんに絶対聞かれますので。

大切に育てている野菜たちは、

お義父さんのベビーみたいなもんですから。

 

今日は嬉しい発見が。

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トマトがついに、色づいてきました!

まだオレンジっぽい色ですけど、

確実に育ってますね〜。

 

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お義母さんが、

 

「どうかしら?

 もう収穫してもいいと思う?

 え?まだダメ?

 そうよね〜、

 ジャイアンツの色から、広島カープの色に

 なってからよね〜」

 

と、野球に興味のある人にしかわからないであろう例えで、

ひとり納得していました(お義母さんは大のGファン)。

 

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ジャイアンツ色のトマトの隣で、

まだガンガン出来ているナス。

 

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ナスって、花が咲いただけ、実がなるんだそうですね。

すごいわ、食べても食べてもナス出来てるぅー。

 

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オクラも、花咲く=実が出来る、で

キリがないぐらい。

出来過ぎていて、採り忘れがあちこちに、ってなほどです。

 

一方で、

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今年のゴーヤはかなりスリム。

暑すぎるからでしょうか、

キュウリよりもほっそりしたのが

ヒョロヒョロと伸びておりました。

 

チャッキは野菜の成長ぶりを写メにおさめた後、

自主的に

190811-9.JPG

水やりしていました。

これもあとで絶対、お義父さんに頼まれるであろう

仕事ですので。

 

水やりが終わったら、いざ、病院へ。

 

と、その前に

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ランチ、食べます。

 

190811-11.JPG

今日はもう、途中の道路沿いにあった、モスバーガーで。

 

何年ぶりでしょう、モスバーガー。

少なくとも、チャッキと2人で食べた記憶はありません。

 

自分のブログを検索してみたら、6年前に蒲田で食べたのが

最後でした。

 

190811-12.jpg

カウンター前で、2人でヒソヒソ相談して、

やっと注文。

とにかく、慣れてないんで、モスバーガー。

 

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店内は混んではいなかったものの、

地元っぽいお客さんが入れ替わり立ち代わり

入ってきました。

 

わたくしが頼んだのはこんなの

190811-14.JPG

・ダブルモス野菜バーガー 480円

・オニポテセット 440円

 

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いちおう、栄養バランスを考慮して、

野菜のいっぱい入ったハンバーガーを選んでみました。

一方で、物足りないとイケナイと思い、

お肉は2枚入りのダブルサイズを指定したんですけど。

どこがヘルシーやねん。

 

サイドは、

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オニオンリングとポテトのセットと、アイスティー。

 

チャッキは

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サイドをサラダにしておりました。

 

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ハンバーガーは、ダブルモスチーズバーガー、520円。

 

「うっわ、すっごい久しぶり・・・。

 何年ぶりだろ・・・

 こんな味だったっけ・・・」

 

と、ハンバーガーを頬張りながら、遠い目をしているチャッキ。

 

食べ終わったあとも、ずっと首を傾げているので、

 

「なに?足りないの?

 多分、足りてないよね?

 もっとなにか、頼めば?」

 

と、勧めましたが、

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メニューを上から下まで熟読したあと、

 

「・・・食べたいモノが、ない・・・」

 

と、言うのでランチ終わりに。

 

お口に合わなかったそうです。

んまー、さすがロイヤルなお方。

ファーストフードがお苦手なんだそうです。

困りますわ〜、そういうお方がご主人様ですと。

奥さんが大変よね〜、ってわたくしですわよ!!

 

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地元スーパーでお義父さんへの差し入れである、

氷と冷たいカフェラテ缶を購入。

なんと病室に冷蔵庫がないんです。

なので、小さいアイスボックス持参で

冷たい飲み物を持って行きました。

 

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病室のお義父さん、思ったよりも元気で、

 

「やっぱり氷入りのほうが

 美味いね〜♪」

 

と、冷えたカフェラテをコップに2杯も

お替りしてくれました。

 

ヨカッタ。

 

そして予想通り、野菜の状況を確認。

 

チャッキが撮ったばかりの野菜の画像を見せたら、

 

「なーんか、オレがいなくたって、

 ちゃーんと育ってんだなぁ〜、野菜・・・」

 

と、苦笑いしながら言ってました。

 

カワイイ。

 

でも、野菜はゼッタイ待ってますから、お義父さんのことを。

ベビーですから。

 

早く元気になって帰りましょう♪

 

 

夕飯 チャッキ食べる食べる まるでランチの仇のようでした

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