おうちごはん:ふつうの日

  • 2020.07.21 Tuesday
  • 13:09

 

本日は終日、自宅にてオンライン授業の日。

 

実習に出かけなくて良い、というだけで

ずいぶんと体がラクです。

特に、昨日みたいな、ほぼ一人ぼっちの

ワンオペ調理実習をこなした次の日にはありがたいです。

 

朝からパソコンの前で延々と続く授業を受け、

正午前からの休憩時間で、こんなランチを用意しました

200721.JPG

・ありあわせ定食

 *アジの南蛮漬け

  (アジ、タマネギ、ニンジン)

 *豚肉とニンニクの芽炒めに厚揚げを足したもの

 *【続】サツマイモのサラダ

 *【続】卯の花 by 実家の母

 *卵焼き

 *玄米ご飯

 

200721-2.JPG

おかず5品の、ありあわせご飯。

 

メインは、

200721-3.JPG

昨日から漬け込んでおいた、アジの南蛮漬け。

アジの三枚おろしが、日本料理の試験課題なのです。

なので、お頭付きのアジを見かけたら、必ず買って練習しています。

これもその結果。

チャッキが魚好きでヨカッタです。

もう最近、うちでは、夕飯にアジの登場回数が多くて多くて。

 

副菜は4品で、

200721-5.JPG

サツマイモのサラダ。

これもキュウリの小口切りの練習の結果で

作ったものなのです。小口切りも試験課題なんで。

試験が先か、ご飯が先か。答えは試験でございます。

 

それに

200721-4.JPG

昨夜のおかずのリメイク品。

豚肉とニンニクの芽の中華炒めを作ったのですが、

うっかりすっごい濃い味を作ってしまったので、

今朝、厚揚げを大量投入して、作り直しました。

やっと食べられる塩分量になったので、めでたしめでたし。

 

200721-7.JPG

それに卵焼きです。

卵焼き、家ではそれなりにちゃんと作れるのに、

どうしてこの間の実習では失敗したのか、

自分が情けない。。。

 

これらのおかずを

200721-8.JPG

玄米ごはんと一緒に食べました。

 

ああ、なんだか久しぶりに

普通の時間に普通の食事をした気がしました。

 

ここのところ、実習の試食がご飯がわりのことが多いので、

フツーのご飯がなんだか懐かしかったです。

 

 

忙しすぎて、午後からはテストがあったのを忘れてました!!ガチョーン!

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