おうちごはん:週末プレート

  • 2020.07.19 Sunday
  • 14:18

 

本日、日曜日。

チャッキはさいたまの義実家まで。

 

わたくしはひとり、留守番の予定でしたが、

急きょお昼前から母がやって来ました。

関西の親戚とのビデオ通話に参加するためです。

最近は便利ですね、西と東でネット回線さえあれば、

わざわざ会いに行かなくても、顔が見られて話が出来るんですからねえ。

コロナで外出自粛の時も、幼なじみの女子たちと、

何度もオンライン飲み会、やりました。

離れていても、リアルタイムに顔見ながら

「どうしてる〜?」って確認できるの、サイコーです!

 

そんなワケで、ビデオ通話に備えてやって来た母と、

今日は早目にこんなランチを食べました

200719.JPG

・ラザニアのプレート

 *【続】ラザニア

 *野菜サラダ

  (レタス、トマト、キュウリ、セロリ、ゆで卵)

 *温野菜サラダ

  (サツマイモ、赤パプリカ、ブロッコリ)

 *ガーリックトースト

 

200719-2.JPG

冷蔵庫の中のありあわせで作ったプレートランチです。

 

200719-3.JPG

メインはラザニア。

昨夜の晩ごはんの残りです。

これ、4代目のリメイク品なのです。

どんどん形を変えながら、食べているもの。

 

初代は、先週だったかな?、実家の母にリクエストして

作ってもらった牛テールのシチューでした。

そのシチューのソースがたーっぷり余ったので

(なにせ母が作ってくれるものですから、量がハンパなくて)、

それを活用して、牛の塊でビーフシチューを作りました。

それが2代目。

そして3代目が、ビーフシチューのスープを再利用した

ミートソース。ケチャップ味ではなく、デミグラス味のやつになりました。

そして今回、4代目がこのラザニアです。3代目のミートソースを

アレンジしたもの。

長い道のりでしたが、これでついに最終章。

 

ラザニアのおともには、サラダを2種類。

200719-4.JPG

温野菜サラダと、

 

200719-5.JPG

生野菜系です。

キュウリの切り方だけちょっとヘンテコなのは、

現在、中華包丁の使い方を練習中だからです。

専門学校での中間試験の課題が、中華ではキュウリの千切りになります。

今さらですが、あわてて練習を始めたので、ここのところの

我が家のキュウリは全部千切り。ちょっと食べにくいけど、千切りで統一です。

 

200719-6.JPG

サイドには、ガーリックトーストもつけました♪

 

200719-7.JPG

残り物だけで2人前、出来るかな〜?足りるかな〜?、と

心配でしたが、結局、食べ切れない量になってました。

 

最後は母もわたくしもギブアップ。

 

予想以上にガッツリした週末ランチと相成りました。

 

 

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