おうちごはん:特急ライス

  • 2020.07.09 Thursday
  • 18:25

 

昨日の午後の実習では、

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初めて焼きました、パン♪

 

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こちらはアンパン。

パン生地を何度も発酵させるのは

メンド臭かったですけど、

思いっきりこねたり成形したり、と

楽しかったです♪

あらためてパン屋さんを尊敬しました。

こんな工程、毎日やってるんだ、と・・・。

 

そして本日。

朝はまた、自宅にてオンライン授業です。

そして午後からの学校での調理実習の前に、

こんなスピードごはん

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・チャーシュー入り炒飯

 (チャーシュー、卵、ピーマン、

 ニンジン、タマネギ)

・ワンタンスープ

 (ワンタン、キャベツ、パクチー)

 

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今日もまたまた、ササッと作って食べられるものを用意しました。

 

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おともはワンタンスープ。

汁モノ好きなチャッキのために。

 

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炒飯に入れましたものは、チャーシューの切り落としと、

タマネギ、ニンジン、卵、それにピーマン。

ご飯部分には分量の半分ほど、冷凍保存しておいた、

海南チキンライスのご飯を使ったので、

お米自体にもとから鶏だしがきいていて、

すっごく味わい深いチャーハンに

なりました♪

 

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今日はですね、マウンテン盛りを控えました。

また午後から試食があるためです。

 

そして実習の結果、

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こんなの食べました。

本日は和食。

鮎の塩焼き、大和芋のスリ流し、

それにキュウリの酢の物、です。

 

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この、鮎に添えてある、はじかみも作りました。

作れるんだ、って初めて知りました。

 

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すり流しの中には、車エビとじゅんさい。

冷たいしノド越しが良いので飲みやすく、

コップに入れてゴクゴクお替わりしている男子もおりました。

見た目はまるで、ミルクセーキでした。

 

先生のお手本はもっと華やかで美味しそうです

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同じ素材を使わせてもらったのに、

なんだか申し訳ない・・・。

 

 

明日は中華です。もうヘトヘト

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