おうちごはん:午前ランチ

  • 2020.07.01 Wednesday
  • 18:11

 

今日もお昼過ぎから専門学校にて、

調理実習があります。

 

午前中のオンライン授業が終わったのが

午前11時前。

 

学校へと出かける前にランチを食べなくてはいけません。

 

まだ全然お腹も空いていなかったのですが、

午前11時10分に家で用意したランチはコレです

200701.JPG

・【続】グリーンカレー

・野菜サラダ

 (アスパラガス、トマト、キュウリ、レタス)

 

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今日は昨夜の夕飯の残りのグリーンカレーで

手っ取り早いランチ。

 

200701-3.JPG

サイドには簡単なサラダ。

アスパラ、キュウリ、トマト、レタスのありあわせです。

 

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グリーンカレーは鶏手羽入りで、

野菜はエノキ、マイタケ、ナス、それに

お義母さんのインゲンを入れました。

 

200701-5.JPG

<まだ時間が早すぎて食べられないよ〜>と

思っていましたが、実際に食べ始めたらエンジンがうまーくかかって

バックバクと完食。カレーのソースなんか、お替わりまでしちゃいました。

 

その後、急いで片付けて学校へ。

今日は西洋料理の実習がありました。

 

今週からいきなり生徒数が、クラス半分ずつから100%に

なったので、もう実習室内の人の多さだけで圧倒されます。

 

一体ナニを作っているんだか、テンパりすぎててよくわからないまま、

こんなの完成していました

200701-6.jpg

・アッシ・パルマンティエ

・ヴィシソワーズ

 

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アッシ・パルマンティエ。

アンリ・シャルパンティエじゃないんですよ、もうオバちゃんだから

カタカナ覚えられない。

 

要するに、ひき肉とマッシュポテトを重ね焼きにした

グラタンでございます。

 

こっちはオーブンから出て来たばかりのアッツアツ。

一方で、

200701-8.jpg

こちらは冷製スープでした。

ジャガイモのヴィソワーズ。コンソメジュレ添え。

 

ついでに是非、と先生が

200701-9.jpg

クラス全員に試飲させてくれました、

お手製のコンソメスープ。

なんと8時間、鍋にかけるんだそうですね、

コンソメスープって。

あまりにも壮大すぎて、作り方を聞いているだけで

頭がボオッとなりました。

味は、シンプルな茶色い液体から、複雑な味がします(のような気がする)。

お肉と香味野菜の。多分。

 

とにかくですね、

200701-10.jpg

午後4時にお腹いっぱい

ポテト料理を食べたり飲んだりしまして、

もう満腹で倒れそうになりました。

 

 

明日も同時間帯に中華 タッパー持参OKにしてほしい

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