おうちごはん:繰り返しランチ

  • 2020.06.15 Monday
  • 14:34

 

週明けの本日。

 

午前中から調理実習のため、

登校しました。

 

今日の授業は日本料理。

アジの三枚おろしを勉強します。

 

事前に宿題として、先生がお手本を実演している

ハウツー動画を観て行きましたが、

現場でもう、いっぱいイッパイ。

 

普段から魚なんて自分でおろしませんけど、

授業では自由に適当に思うがままに、なんて

やり方はとんでもないですから、

手順が複雑すぎて、ワケがわからなくなりました。

 

儀式みたいな手順に乗っ取って、まな板の上で

魚の頭を左へ右へ、さらに背中を前に、

続いてお腹を前に、お次は頭が逆でお腹が前。

も、あっか上げて〜、しっろ上げて〜、

しっろ下げないでぇ〜、あっか下げるぅ〜、の世界。

 

自分でもナニやってんだかわからないまま、

先生に言われるがままに切ったりひっくり返したりして

終わりました。

 

なんとか魚をバラバラにしたあと、

粉まぶして焼いてタレからめて、

こんなの完成

200615.jpg

・アジの蒲焼き丼 粉山椒

 

200615-2.jpg

結構立派な丼が完成しました。

これでもう、ランチいらないじゃん?、ってぐらいの。

 

今これ食べるの?、って思いながら、完食してしまい、

実習が終わって帰宅してから、こんなランチ

200615-3.JPG

・鶏ニラ炒め弁当

 *【続】鶏ニラ炒め

 *卵焼き

 *ツナとキャベツの和え物

 *レーズン入りキャロットラぺ

 *さつま揚げと大根の煮物

 *白飯

 

200615-4.JPG

今朝も早起きして用意したお弁当。

 

蒲焼き丼が出るって知っていたなら、

こんなにいっぱいおかずを用意しなかったのに。

いや、おかずを持って実習にのぞんだのに。

 

200615-5.JPG

ふりかけご飯を用意したんですけどねえ。

蒲焼き丼で結構お腹いっぱい。

 

200615-6.JPG

おかずはメインが、鶏肉とニラとエリンギの

ピリ辛中華炒めです。

昨夜の夕飯の残り。

それに副菜が3品で、卵焼きと、

 

200615-7.JPG

ツナとキャベツの和え物、

レーズン入りのキャロットラぺ、

それにさつま揚げと大根と枝豆の煮物、です。

副菜は週末に作り置きしたものばかり。

 

200615-8.JPG

蒲焼き丼のせいでもう無理!、と思う心とは裏腹に、

結局全部、お腹に入ってしまいました。

 

しまった!

これやっていると、絶対に太りますよね?ね!?

 

https://youtu.be/xU70MuRZjQ0

 

 

コロナ太り+試食ガッツリ+普段のご飯で痩せるワケがないですわ

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