おうちごはん:プレート丼

  • 2020.06.11 Thursday
  • 15:10

 

昨日の午後の調理実習メニュー。

200611.jpg

タコと若布の酢の物、です。

 

実際のメインはこれでした。

200611-2.jpg

はい、キュウリ。

 

初めて握らせてもらった和包丁で、

キュウリの小口切りに挑戦するのが実習の課題でした。

 

結果は散々たるもので・・・。

これでも主婦歴、8年、

ランチブログ歴12年になりますけど、

こんなにヘタだったなんて、、、キュウリを切るの・・・。

いや、包丁自体を使うのが。。。

 

立ち方、握り方、そしてもちろん切り方、

も、ぜんっぶご指導が入りました(何度も)。

言われた通りにやってみるとキュウリ、切れません!

見事につながります!

 

ボーゼンと打ちひしがれて、家に帰ってからも

練習しましたけれど、モノになるまでには

まだまだ時間がかかりそうです。

しょっぱなからつまずくなんてショック!、でした。

 

そして本日。

 

今日は終日、自宅にてオンライン授業なので、

ランチはこんなのを用意

200611-3.JPG

・煮豚のプレート

 *煮豚丼

  (煮豚by実家の母、温泉卵、白髪ネギ、パクチー)

 *【続】夏野菜の和風マリネ by 実家の母

 *【続】こんにゃくのごま和え

 *大根の梅昆布和え

 *【続】炒り豆腐 by 実家の母

 *キュウリの塩もみ

 

200611-4.JPG

今日はプチ丼にしたので、プレート風に

盛り付けました。

 

メインは

200611-5.JPG

煮豚丼。

昨夜、実家にてチャッキと3人で夕飯を食べまして、

帰りにもらってきた煮豚が本日、もう登場♪

 

ちょっとだけ残念だったのが、

200611-6.JPG

丼のてっぺんに乗っけるつもりだった温泉卵が、

ズルズルとはじっこに流れ落ちて隠れたことです。

奥ゆかしいのか!?

恥ずかしいのか!?

 

そして丼のサイドには、

200611-7.JPG

はい、キュウリ。

昨夜、家で復習用にガンガン切ったキュウリを

使って塩もみにしました。

これ、食べ切らないと、次の練習が出来ないんで。ははは。

 

そしてサイドには、

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夏野菜の和風マリネ、

 

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こんにゃくのごま和え、

 

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大根の梅昆布和え、

 

そして

200611-11.JPG

これもまた、実家からもらって来た炒り豆腐。

懐かしい優しい味です♪

 

200611-12.JPG

もう、今日も時間がなくて忙しい、って言うのに

 

200611-13.JPG

しっかりガッツリ食べました。

 

 

明日の実習は西洋料理 今度はタマネギ切ります キュウリ&タマネギ祭り開催

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JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

 

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