おうちごはん:エビセン後のランチ

  • 2020.06.08 Monday
  • 13:57

 

週明けの本日。

 

午前中はまた、専門学校にて

調理実習がありました。

 

今朝は中華。

 

中華包丁の研ぎ方を

先生の実演で学び、

実習は揚げ物でした。

油の温度の変化を知る、という目的で。

 

「それではみなさんで

 エビセンベイを揚げてみてください!」

 

と言う先生の掛け声に、内心

 

<ちぇ、それだけ?>

 

と、思ったのですが、甘かったです。ごめんなさい。

 

200608.jpg

半分、焦がしました。。。

 

ピンクのはずが、一部ブラウンのまだらに。

 

おかしいなー。

手前の調理台の女子ペアは、かわいいピンクの

おせんべいなのに、わたくしと10代男子のペアは

こんがり小麦色?入りのまだらせんべいが完成。

 

ちょっとショックでした。

火が強すぎました。

まだ?まだ?もういい?やっぱまだ?、などと

揚げるタイミングを先延ばしにしていたら、

ご覧のザマです。

揚げ物ってやっぱり、奥が深いです。

食べるのは大好きなんですけどねー。。。

 

そして実習が終わったら、急いでとんぼ返りで帰宅。

午後からのオンライン授業に備えるためです。

 

家に辿り着いたら、まずランチ。

時刻は12時半過ぎです。

 

すぐにこんなの食べました

200608-2.JPG

・おかず色々弁当

 *豚肉と厚揚げの甘辛炒め煮

  (豚肉、厚揚げ)

 *卵焼き

 *こんにゃくのごま和え

 *コールスロー

  (キャベツ、紫タマネギ、ニンジン)

 *3色ピーマンのおかか炒め

  (ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ)

 *白飯

 

200608-3.JPG

今日はおかず5品のお弁当です。

ほぼ全て、週末に作り置きしたものです。

 

200608-4.JPG

ご飯は炊きたて♪

こちらはストックがゼロでしたので、

朝お米を研いで、ランチに合わせて

炊きあがるようにしておきました。

 

200608-5.JPG

おかずのメインは、豚肉と厚揚げの甘辛炒め煮。

副菜は、これだけ今朝焼いたもので、卵焼き、

 

それに

200608-6.JPG

こんにゃくのごま和え、コールスロー、

そして3色ピーマンのおかか炒めです。

 

200608-7.JPG

ぎゅうぎゅう3密状態のおかずたち。

 

先に食べ終えていた、

まだまだテレワーク続行中のチャッキに、

エビセンベイの哀しい結果報告をしながら

お弁当を食べました。

 

 

実習中にクツの履き替え忘れに気付きパニック(正→安全靴 誤→パンプス)

こっそり教室を抜けて、履き替えに猛ダッシュしました。

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