おうちごはん:はじめてのお手伝いランチ

  • 2020.05.06 Wednesday
  • 14:15

 

おとといの夕飯で、人生初の

餃子作りに挑んだチャッキ。

「作り」って言っても、正式には

餃子の皮であんを包むのを手伝ってくれた

だけなのですが。

 

「奥が深いなぁ、餃子作りって・・・」

 

と、食べ終わったあとも、しきりに感心しておりました。

 

そして思った以上に心に響いていたらしく、

なんと、今日のランチも自ら手伝ってくれました。

 

今日のメニューはおやきなんですけど。

 

餃子のあんがおととい、また例の如く、

山のように余ったものですから、

今日のランチはそれを活用して、

台湾の屋台フードのシャーピン(おやき)を作ってみようと

思ったんですね。

ただの思いつきです。

わたくしも、経験ゼロの中で。

 

で、ネットでレシピをググって、

200506.JPG

生地は簡単に出来ました。

拍子抜けするぐらい、簡単♪

 

で、ここからが試練でした。

チャッキと2人で生地にあんを上手に包むのに四苦八苦して、

やっと出来たランチはこんなの

200506-2.JPG

・シャーピン3種類

 *餃子のあん

 *ドライトマトのマリネとカマンベールチーズ

 *ツナとネギ

・野菜たっぷりの水餃子スープ

 (水餃子、長ネギ、白菜、えのき、ニンジン、

 大根、菜っ葉)

 

200506-3.JPG

希望したサイズよりも、小さくまとまった

シャーピン。

 

それに、

200506-4.JPG

おとといの手作り水餃子を活用した、

野菜たっぷりの中華スープです。

 

200506-5.JPG

入れました具材は全部で7種類。

水餃子に大根、ニンジン、長ネギ、菜っ葉、

白菜、しめじ。

 

200506-6.JPG

シャーピンのほうは、3種類を用意。

手前の内臓破裂したのが、餃子のあんを包んだもので、

お肉系ですね。豚と鶏の合いびきとニラ、キャベツ、

それにシイタケが入っています。

 

200506-7.JPG

奥のが意外なヒット作で、トマトチーズです。

サンドライトマトのマリネとカマンベール、

それにピザ用チーズを詰めたら、なんだか

ピザの包み焼きっぽくなって、すごく美味しかったです。

白ワインに合いそう♪

 

200506-8.JPG

ね?

イタリア〜ンな感じですよね???

 

200506-9.JPG

こっちのが正統派っぽくて、餃子のあん入り。

酢醤油で食べました。

 

もう1種類のシャーピンは、土壇場の思いつきで作った

200506-10.JPG

ツナとネギ。

 

本当は、ツナとグリーンカレーのソースを合わせた

エスニックっぽいのを作るつもりだったのですが、

200506-11.JPG

焼く前に破裂したので、オダブツに。。。

 

今日、学んだことは、シャーピンの具材に

水分ダブダブの具材はNG、という結果です。

まあ、考えてみたら、当たり前なんですけどね。。。

 

 

でもシャーピン自体は美味しかったです♪皮がカリカリ、中がジュワ♪で

いつもご覧いただきありがとうございます♪

今日も応援クリック(↓この下のバナーをクリック♪)upグーupグーupゼヒよろしくお願いします!!

 

JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< May 2020 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM