おうちごはん:冷え冷えランチ

  • 2020.05.03 Sunday
  • 13:35

 

朝から真夏日のトーキョー。

200503.JPG

 

正午が近づくにつれ、気温もさらに上昇し、

わたくしは屋内にいるのに、ちょっと気分が悪くなってきました。

軽い熱中症、ってやつですね。

急な気温の変化についていけず、たまになるんです。

 

そんな時の対策には、コレしかないでしょう、と

出しました、

200503-2.JPG

ソーメン!

 

そして、買って来ました、

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氷!!

 

※冷蔵庫の製氷室はまだ、開かずの間のままなんで…。

 

これらを使って、今日は久々にこんなランチ

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・よだれ鶏風 具だくさんぶっかけそうめん

 (蒸し鶏、水菜、紫キャベツ、もやし、

 トマト、新タマネギ、ネギ、パクチー、

 さつま揚げ)

 

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具材しめて9品の、具だくさん冷やし麺。

 

夏と言ったらもう、素麺しかないと思いまして。

200503-6.JPG

主役はコレ、蒸し鶏(の残り)。

これによだれ鶏のタレを作ってみて、ちょっと中華風にしました。

ゴマ油の風味が食欲をそそるんですよねえ(さっきまで気分悪かったクセに)。

 

それに、

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トマト、さつま揚げ、

 

200503-8.JPG

紫キャベツ、その向こうがもやし、

 

さらにその奥には、

200503-9.JPG

水菜がバサッと。

 

そして、てっぺん。

ゴチャゴチャしてわかりにくいですが、

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3段構造になっています。

新タマネギ、白髪ネギ、そしてパクチー。

 

200503-11.JPG

そして結果はマウンテン。

当然ですよね、これだけ盛ったら。。。

 

キンキンに冷やした麺をズボボボッと一気に食べ、

ちょっと頭痛くなりました。

かき氷食べた時の、あの感覚。

懐かしい。

 

さっきまで暑かったのに、

いつの間にやらお腹は冷え冷えに。

恐るべし!

氷!

そこかい。

 

食後にはデザートも食べました

200503-12.JPG

・ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ

 

200503-13.JPG

ネットで見つけたレシピで作ってみたチーズケーキ。

基本、お豆腐とヨーグルトに粉チーズを混ぜただけなのですが、

ホンモノっぽくてビックリ。

低カロリーなので、こんな運動不足の状態でも、

うしろめたい気持ちもなく、パクパクと食べられました。

 

※本当は、いつだって運動不足です。

 

 

今夜はタイ大会 カロリー上等

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