おうちごはん:そぼろ2

  • 2020.04.30 Thursday
  • 14:02

 

快晴の木曜日。

200430.JPG

お天気お姉さんは今日は夏日、と言っていましたが、

そこまでは温かくない感じです、ここトーキョー。

 

午前中は長袖に上着でスーパーまで買い出しに行きましたが、

ちょうどイイ感じの気候でした。

もうGWだというのに、こんな涼しさでいいのかな。

 

スーパーでの買い物のあと、実家に立ち寄り、

帰宅したらもう正午前。

 

すぐにランチタイムになったので、

こんなの食べました

200430-2.JPG

・麻婆厚揚げ弁当

 *【続】厚揚げの麻婆炒め

 *そぼろとインゲンの卵巻き

  (豚そぼろ、インゲン、卵)

 *【続】ポテトサラダ by 実家の母

 *【続】小松菜のおひたし

 *【続】さつま揚げとゴボウの煮物

 *白飯

 

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今日はおかず5品の基本、残り物弁当。。。

 

200430-4.JPG

メインは厚揚げの麻婆炒めです。

数日前の夕飯の残り。

エスニック麺のミーシャム用に買った厚揚げと、

そぼろ弁当用に買ったひき肉が余っていたので、

ニンニクの芽と一緒に麻婆にしました。

 

副菜は4品。

卵焼きは今朝、卵が1個しか残っていなかったので、

これまた残り物のインゲンとそぼろを巻いて

かさまししてみました。

意外にきっちり巻くのが難しかったです。

す巻きがいりますね。買おうかな。いや、またモノが増える・・・。

 

あとは、

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母のポテトサラダ、昨日のおひたし、

それにさつま揚げとゴボウの煮物、です。

 

みっちりきっちり詰めた結果、

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今日も出来ました、フタ無理バージョン。

 

チャッキのは

200430-7.JPG

こんな感じです。

 

200430-8.JPG

ご飯1、おかず2の比率に逆もどり。

 

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わたくしのに比べて、全体的にどのおかずも

増量してみました。

 

それでもまだ、空き地がちょろっと出来ましたので、

200430-10.JPG

里芋の和風チーズ焼きを押し込みました。

これで空きスペースなし。めでたしめでたし。

 

毎日、お弁当箱の中のすき間を埋めるのに必死です。

栄養とか味のバランスとか、もうそんなのどうでも。

そんなものでしょうか。

 

 

なんだか方向性が全然ちがってきた感があります・・・

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