おうちごはん:昼パーティー

  • 2020.04.25 Saturday
  • 15:09

 

今朝、起きてきたチャッキに

 

「・・・ねぇコレ、

 ゼッタイに写真撮ってブログに載せたほうがイイよ…」

 

と言われたモノがこちら

200425.JPG

ビーフンです。

 

3人前を用意したつもりだったのですが、

なんだかいっぱい出来ちゃってました。

 

200425-2.JPG

そういえばそうかもしれない。

パーティーサイズになっているかもしれない。

 

指摘されて、やっと気づいたわたくし。

今朝はここのところのお弁当作りではなく、

朝からエスニックランチを準備しておりました。

 

200425-3.JPG

言い訳をするならば、ゴーカイな母が

1人前100gぐらい用意しとけば?ビーフン、って

言ったものですから、素直に従っただけなんです。

 

そんなマウンテンのビーフンを使いまして、

今日は近所から用事でやって来た、母も一緒に

こんなランチを食べました

200425-4.JPG

・ミーシャム

 (エビ、厚揚げ、ゆで卵、もやし、ニラ、ライム)

 

200425-5.JPG

マレー料理のミーシャムを久しぶりに作りました♪

これ、わたくしの大大大好物なんです。

 

フルーティーな甘酸っぱさと、唐辛子味噌の辛さが特徴の、

エスニック麺です。

 

200425-6.JPG

入れましたものは、定番の具材ばかりで、

主役がエビ、脇役たちが、厚揚げと、

 

200425-7.JPG

ゆで卵、それに

 

200425-8.JPG

もやしとニラです。

せっかくなので、とっておきのライムも添えて。

 

200425-9.JPG

わたくしのはフツー盛りですが(フツーでこのサイズ)、

チャッキと母は、お替わりしてました。

 

それでもまだ、余った余った。。。

 

作り過ぎてしまった張本人ですので、

責任をもって夕飯にも食べようかと思います。。。

 

 

これ本当は現地では朝ごはんメニューなんですけどねー・・・

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