おうちごはん:具だくさんランチ

  • 2020.03.31 Tuesday
  • 13:43

 

本日、火曜日。

 

チャッキは終日、自宅で仕事だそうです。

コロナ対策ということで。

ふーん。なるほど。

 

わたくしは午前中、

200331.JPG

春夏用の帽子を出して来ました。

 

明日から4月なので、不動前のお店に

来シーズンの帽子を納品しなくてはなりません。

今日の夕方に、商品入れ替えをさせてもらいに

行くつもりのため、ありったけの作品(※在庫とも言う)を

並べて点検しました。

 

検品して、撮影して、商品リストを作っていたら、

いつの間にやら正午に。

 

今日のランチはチャッキのリクエストにより、

200331-2.JPG

週末のお鍋の残りで、おうどんを作ります。

 

ちょうどヨカッタです、おうどんも

200331-3.JPG

こんなミニサイズがいっぱいあったので。

 

先週末の都内での外出自粛に備え、

近所のスーパーであわてて買った冷凍うどん。

本当にアワワワ!、となりながら購入したため、

家に帰って良く見てみたら、ご覧の通りの

ミニうどんを大量に買っていたのでした。。。

 

これらを使って、こんなランチが完成

200331-4.JPG

・具だくさんうどん

 (お鍋の残り、大根、水菜、ネギ、揚げボール、

 鶏つくね、魚河岸揚げ、卵)

 

200331-5.JPG

あれもこれもと入ったおうどんです。

 

200331-6.JPG

お鍋の残りがほんのちょっとだったため、

おつゆを足し、その中に大根、長ネギ、揚げボール、

鶏つくね、魚河岸揚げをプラス。

仕上げにネギと水菜、それに生卵をトッピングしました。

 

200331-7.JPG

魚河岸揚げ、チャッキが好きなんですよ。

フワフワッとした食感がいいですよね♪

 

200331-8.JPG

今日のおうどんには卵もプラスしてみました。

この、黄身を食べている途中でプチュ、とつぶし、

おつゆに溶かして食べたら、まろやかな味になり、

1杯で2粒楽しめます♪

 

200331-9.JPG

飛び入りで足した具材が多かったので、完食は大変でしたが。

 

チャッキなんか、食べている時に中盤を過ぎてから、

 

「あぁ、やっとうどんが見えてきた・・・」

 

ってつぶやいてたぐらいですから。

 

確かに、具と麺で半々ぐらはありました。

いや、やや具の勝ち、ぐらいでした。

 

 

今夜は実家にてクレイポット・チキンライス大会 参加者3名

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