おうちごはん:おこもりランチ1日目

  • 2020.03.28 Saturday
  • 14:30

 

本日、土曜日。

都内では、外出自粛がついにはじまりました。

出来るだけ外に出るな、というお達しなので、

外の様子を見にいけず、どんな感じかわかりませんが、

いたってフツーな気がします。

目の前の大学の校門は開いてますし、

近所の工事の音が相変わらずうるさいったら。

 

まあもともと、我が家は外出好きではないので

今日も普段通り、家にこもります。

 

ランチのお題はコレ

200328.JPG

ホッケンミー(福建麺)。

先月のシンガポール旅行から、

大切に持ち帰った、生の太麺です。

 

大事にお取り置きしすぎて、

200328-2.JPG

賞味期限をちょいオーバーしておりますが、

大丈夫大丈夫。

我が家のルールではこんなの、完全セーフです。死にません。

 

これを使って、こんなランチを用意しました

200328-3.JPG

・具だくさんあんかけ麺

 (豚肉、さつま揚げ、キャベツ、小松菜、

 ニンジン、たまねぎ、もやし、えのき、卵、

 干しエビ、干しシイタケ)

 

200328-4.JPG

汁が多めのシットリ焼きそばをイメージしてみました。

 

せっかくの大事な麺を消費するにあたり、

具も多めに用意。

200328-5.JPG

入れた具材は全部で11種類。

豚肉、たまねぎ、ニンジン、さつま揚げ、

えのき、キャベツ、小松菜、もやし、

干しエビ、干しシイタケ、それに卵、です。

 

200328-6.JPG

味付けは上湯スープの素、オイスターソース、

塩コショウに醤油。隠し味にお砂糖にチョロっと。

それに干しエビと干しシイタケの戻し汁、

ショウガとニンニクを入れました。

 

200328-7.JPG

優しい味のスープが出来ました♪

 

200328-8.JPG

量は本気です。

具の多さも相まって、このマウンテン。

 

食べ終わる頃には、体が自然にナナメになっていました。

どんだけ苦しいんだか。

 

 

午後からは帽子作りの続きをします

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JUGEMテーマ:今日の昼ご飯

 

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