おうちごはん:ゲスト出演は麺

  • 2020.03.15 Sunday
  • 13:55

 

昨日の突然の雪がウソみたいな陽気の、ここトーキョー。

200315.JPG

いやー、昨日はビビりました。

雪、降ってくるんですもん。

 

今日の休日ランチは、家にあるものだけで

こんなのに

200315-2.JPG

・しっとり焼きそば

 (豚肉、さつま揚げ、小松菜、タマネギ、ニンジン、

 えのき、しめじ、卵、干しシイタケ、干しエビ、キャベツ)

 

200315-3.JPG

とっておきの太めの卵麺を使った、創作焼きそばです。

ちょっとしっとり系。

 

200315-4.JPG

入れましたものは、豚肉、タマネギ、ニンジン、

キャベツ、しめじ、エノキ、小松菜、さつま揚げ、卵。

それにシンガポールみやげの干しシイタケと干しエビ。

 

200315-5.JPG

しっとりしているのは、干しシイタケと干しエビの

もどし汁をたっぷり入れたから。

味付けはもどし汁、鶏ガラスープの素、

オイスターソースに塩コショウと、

いたってシンプルなのですが、色々な味が

混ざりあって我ながら美味しい味になりました♪

もっかい再現しろ、と言われたら無理だろうなー。

一期一会の味付け、ってことで。

 

200315-6.JPG

そしてこのボリューム。

とっておきの麺が2人前ギリギリの量しか残っていなかったので、

足りないといけないと思い、具材をガンガン足したら、

こんなマウンテンに。

 

結局、具材7:麺3ぐらいの配分になってしまいました。

肉野菜炒めに麺がちょっとゲスト出演、って感じになりました。

 

 

さすがのチャッキも麺を少し残しましたよ!?

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