おうちごはん:何に対抗

  • 2020.03.13 Friday
  • 13:52

 

今朝はおつかいに出かけた時間が遅かったので、

銀行での用事が終わったら、時刻は正午過ぎ。

もうサラリーマンのみなさんが、

ランチタイムで外をウロウロ

歩いてらっしゃる時間帯です。

 

せっかくなので、わたくしも

ランチを外で確保して帰ろうと、

家に戻る途中でたまに買う、

タイのテイクアウトのお店に寄りました。

 

しかし狭い店内は満員御礼!

外からガラス戸を通して

中をのぞいたら、初めてらしい

お客さんの団体が、ペチャクチャ

おしゃべりしながら、ゆっくり

食券を買っています。

そしてその奥には、いつもの店番である、

タイ人のおばちゃんが、

これまたのんびりしながら

お弁当を詰めていました。

こりゃあ、時間かかるわ〜・・・。

 

しばらくはガラス戸の外から、

中の奴ら(!もう敵視)をにらみつけ、

<早くしてよ!>のピリピリオーラを

出してみましたが、なーんの効果もなし。

 

仕方がないので諦めて家に戻りまして、

自力でタイご飯、用意することにしました。

 

これの力を借りて

200313.JPG

はい、タイカレーの缶詰です。

遠い昔に買ったもの。

 

でもこれ、正直言って、中がショボイんですよね。

200313-2.JPG

ほら。

たったこれだけ。

ニャンコのエサの缶詰だって、もうちょっと

いっぱい入っていますわよ?、ってレベルの

少ない具材です。

 

まあ、この缶詰の中身は大体予想がついていたので、

ここから色々と内容を広げまして、

最終的にはこんなランチが完成

200313-3.JPG

・タイのぶっかけごはん定食

 *鶏と野菜のイエローカレー

  (缶詰、ニンジン、ブロッコリ、タマネギ、えのき)

 *パクチーオムレツ

  (卵、パクチー、タマネギ、トマト)

 *タイ風サラダ

  (キャベツ、トマト、キュウリ、タマネギ)

 *鶏団子スープ

  (鶏つみれ、しめじ、長ネギ)

 *ジャスミン米

 

200313-4.JPG

おかず3品のぶっかけごはんに、

 

200313-5.JPG

スープを添えました。

 

あのテイクアウトのお店をバッチリ意識して、

品数を揃えてみたのです。

いったい何に対抗しているのでしょうか、自分。

 

200313-6.JPG

でもほらほら、こっちのほうが

ボリューミーなんです。

ぜったいお腹いっぱいになってやろうと思って。

あっちは最近、ほんっとに盛りが少ないもんですから。

いやホント、何に対抗してるんだか。

 

で、中身ですけど、

200313-7.JPG

メインがイエローカレー。

缶詰の中身だけでは、到底モノ足りない感じでしたので、

そこにニンジン、タマネギ、ブロッコリ、シメジなどの

具材をプラス。そうしたらカレーソースが

少なくなったので、ココナツミルクの代わりに

牛乳をプラスして、かさ増ししました。

ええまあ、そこまでやるか、って話ですけど。

 

そしてカレーに合わせまして、副菜は、

200313-8.JPG

パクチーのオムレツ。

パクチーとトマト、それにタマネギをプラスして。

 

加えて

200313-9.JPG

タイっぽいサラダも用意しました。

具材はキャベツ、トマト、タマネギ、キュウリと

いたって普通ですけど、ドレッシングを

スイートチリソースとナンプラー、それに

ライム汁を合わせた即席ドレッシングで

やってみました。

 

おかげさまで、

200313-10.JPG

予想以上のマウンテンに。

 

どのオカズもちょっとずつ多めでしたので、

最終的には珍しくライスを残すぐらい

お腹いっぱいになりました。

 

望みは叶った。

でも苦しい。

シアワセな悩みです。

 

 

ランチで満腹になると、夕飯の支度がおっくうになるんですよね〜。主婦あるあるですよね〜

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