おうちごはん:関西ランチ2

  • 2020.03.12 Thursday
  • 14:12

 

今朝は税務署に出向き、

やっと税金の書類を提出しました。

コロナウイルスの騒ぎで、

期限が1ヶ月延びましたけれど、

それにしても、準備に手間取って

長かった道のり。。。

 

やっと肩の荷が下りたのち、

駅前でおつかいを2つほど済ませ、

家に戻ったら正午。

 

今日のランチのテーマはまたコレなんです

200312.JPG

はい、食パン。

 

買うんじゃなかった8枚切り。

今はそう、深く後悔しております。

 

最後の2枚を目の前にして、

どうしても食べたいのは、

フツーのサンドイッチではなく、

なんか和風なものなのです。

醤油味の、なにか。

 

参考までにと

「和風 サンドイッチ」でレシピを

ググってみましたけど、ピンと来るものが

なかなかなくて。

「海苔バター」のと「てりやきチキン」のは

気になったのですが、どちらも材料を

今から揃えるのはちと無理があり。

 

と、冷蔵庫の中をゴソゴソさがしていたら、

コレありました

200312-2.JPG

焼き豚です。

実家の母の関西みやげ。

しかも、昨日もらったばかり。

なのにもう忘れている自分て、どんだけ抜けているのやら。

 

そんなワケで、そしておかげ様で、

そこからはサクサクッと、

こんなランチが完成

200312-3.JPG

・焼き豚和風サンド

 (焼き豚、大葉、キャベツ、トマト、

 キュウリ、タマネギ)

 

200312-4.JPG

あるだけの具材で適当に作った、

今の自分なりの和風サンド。

 

「あるだけ」って言いましても、思いのたけを

すべてギュギュッと詰め込んだものですから、

200312-5.JPG

パンのふちから、あふれてます。

キャベツ。

 

反対側も、

200312-6.JPG

キャベツ。おもいのたけ。

 

そして、

200312-7.JPG

パンの焼き加減は、ビミョーな色合い。

こんがり部門、白い部門、そして一部ガビ部門。

 

ドンマイ、ドンマイ。

要は中身ですから。

200312-8.JPG

で、ドーン!

 

200312-9.JPG

下から、キュウリ、焼き豚、大葉、トマト、タマネギ、

それにキャベツです。

 

200312-10.JPG

キャベツ、これの2.5倍を刻んで用意したのですが、

どうにもこうにも全部は入らなかったので、

これだけで断念。

 

200312-11.JPG

とは言え、こんなにボリューミーに

なりましたので、また口のはじっこが

どうにかならないように、と

かなり慎重に食べました。

 

 

午後からは歯医者なので、その前に口が裂けたらもう大変!ですよね

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