おうちごはん:控えめ大会ランチ

  • 2020.01.24 Friday
  • 14:02

 

本日、金曜日。

 

午前中の第1部は近所へおつかいに出かけ、

第2部は

200124.JPG

帽子作りの続きをしました。

今朝は、ツバのふちの処理。

 

それが終わった段階で、時刻は午後12時20分。

お昼食べるのにちょうど良いタイミングです。

 

今日はササッとこんなの用意しました

200124-2.JPG

・エスニックランチ

 *【続】鶏手羽とパイナップルのスパイシーココナツ煮込み

 *【続】ソムタム風サラダ

 *ジャスミン米

 

200124-3.JPG

すべて昨夜のエスニック大会の名残です。

昨日、チャッキと2人だけではとてもじゃないですけど

食べ切れなさそうな、パーティーサイズの

おかずが出来上がりました。

急きょ、実家の母にも応援を頼み、3人で食べましたが、

まだ余っている、というのが、ここまでのあらすじでございます。

 

メインが、

200124-4.JPG

鶏手羽とパイナップルのスパイシーココナツ煮込み。

シンガポールのノニャ料理(中華とマレーのミックス)です。

カレーっぽいんですけど、甘酸っぱ辛いので、

ちょっと違うんです。もっと複雑な味。

 

それに、

200124-5.JPG

サラダ。

タイ料理のソムタム(パパイヤサラダ)をイメージしたものです。

名前はいっちょ前ですが、そもそも、まだ若くて青いパパイヤなんて

日本ではなかなか手に入らないので、

キャベツメインでやっただけです。

キャベツ、紫キャベツ、キュウリ、セロリ、赤カブ、紫タマネギ、

パクチー、ローストアーモンド、あみ、などが入ってます。

 

本当はもう1品、余ったおかずを盛り付けるつもりでしたが、

すでにお皿の上は定員オーバー。

200124-6.JPG

・・・ですよね?

 

だいたいからして、これ以上、もうお腹に入らないですから。

 

なので、

200124-7.JPG

せっかく温め直した第3のおかず、

厚揚げといろいろ野菜の中華土鍋煮込み風は、

台所でポツンと置き去りに。

 

あーあ。

 

仕方ない。

これまた夜にでも登場させます。

 

 

夜は純和食なんですけど。しめサバとかけんちん汁とか

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