おうちごはん:みんなの力を借りたランチ

  • 2020.01.13 Monday
  • 14:41

 

三連休最終日の本日。

200113.JPG

今までで一番天気の良い日になりました。

3月並みの暖かさだそうで。。。

外出の予定がゼロの今日に限って、

こんなポカポカ陽気に。

やっぱり雨女の自分のせいかな、と本気で考えてしまいます。

 

さて、本日のランチのお題はコレ

200113-2.JPG

このソースです。

パッタイ・ソース。

はい、タイ料理の焼きそばの、パッタイ用。

 

200113-3.JPG

このあいだ、外国人御用達スーパーで買ったものです。

なんとたったの140円。

ご奉仕品コーナーでゲットした、めっけものなんです♪

 

初めて使うパッタイのソース、

開封後、試しになめてみたら、なにやら甘いだけ。

ビンに表示のレシピでは、

このソースと麺と具材を炒めるだけ、

みたいなことが書かれていましたけど、

なんだかソレだけでは正直、美味しくなさそう・・・。

やっぱり色んな調味料のサポートが必要か。

 

麺はパッタイに使う細さのものが

家にはなかったので、

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その倍ぐらいの幅の米粉麺、クェイティアオで代用。

 

で、こんなの完成しました

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・パッタイ

 (豚肉、干しエビ、さつま揚げ、もやし、

 ニラ、パクチー)

 

200113-6.JPG

なんだか、自由形パッタイ、って感じのものです。

 

 

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入れました具材は、恐らく基本に近いもので、

干しエビ、もやし、ニラ、それに豚肉とさつま揚げ。

 

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トッピングにパクチーとチリフレーク。

添えたのは、ライムの代わりにレモン。

 

200113-8.JPG

問題の味付けは、やはり例のビンのソースだけでは

ただただ薄甘いだけの味になったため、

ナンプラー、塩コショウ、醤油、

サンバル(マレーのスパイス入り唐辛子味噌)、

それにお酢を足しました。

 

要するに、完全オリジナルの味付けの出来上がり。

わざわざパッタイの素を使った意味、

なくなりました。

 

なにも知らずに食べ始めたチャッキは、

 

「ん、これ、おいしいじゃん♪」

 

って言ってましたけど、ちがうんだよぅ、

いろんなモノの力を借りたんだよー!

 

200113-10.JPG

恐らく二度と再現できないレシピのパッタイ、

マウンテン分を平らげました。

 

 

せっかくのお天気なので午後から帽子の型入れをしてみたいと思いまっす♪

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