おうちごはん:年越しエスニックそば

  • 2019.12.31 Tuesday
  • 13:37

 

今日で今年も終わりです。

 

我が家では、

191231.JPG

年に一度だけ、掃除をする人が

朝から忙しそうです。

ベランダのヨゴレをゴシゴシと

ブラシで落としているところを、背後からパチリ。

記念ですから。

証拠写真。

 

わたくしはと言えば、基本、通常営業。

いつもの掃除と、トイレ&洗面所の掃除、

それにクローゼットの扉のホコリをキレイにしました。

だってこちらは1年365日、お掃除してますもん。

 

一方で、文字通り、たまーにしかお掃除しない人が、

掃除用具のアレがないやら、コレがないやら言います。

 

「ねえ、ぞうきんのスペア、なかったっけ?」

 

と言うので、

191231-2.JPG

買って来ました。

ちえ、断捨離して内緒で処分したのに、ぞうきん。

 

ひたすら掃除に専念するチャッキを横目で

チラチラ見ながら(だってとにかく珍しい光景)、

ランチを支度をすることにしました。

 

191231-3.JPG

午前中、実家に行って分けてもらった

ビーフンを使いまして、こんなランチを用意

 

191231-4.JPG

・チャー・ビーフン

 (豚肉、中華ソーセージ、さつま揚げ、タマネギ、

 赤ピーマン、小松菜、大根の葉っぱ、パクチー、あみ)

 

191231-5.JPG

シンガポールの屋台料理、チャー・クウェイティアオの

アレンジ版です。

甘辛焼きそば。

ビーフンで代用してみました。

 

191231-7.JPG

入れました具材は、小松菜、大根の葉っぱ、

タマネギ、赤パプリカ、豚肉、あみ、

さつま揚げ、中華ソーセージ、それにパクチー。

 

本来のレシピにはない野菜ばかりですが、

とにかくお正月までに、できるだけ

使いかけの野菜を消費したくて。

191231-8.JPG

ここらへんに溜まってます、具材。

 

191231-6.JPG

味付けは中華料理のたまり醤油である、

ダークソース、それにオイスターソースと

塩コショウ。

サンバルソースもアクセントに入れて、

ピリ甘辛の味に。

 

今夜の夕飯は、実家で焼肉大会があるため(参加者3名)、

ランチは量を控えたつもりでしたが、

191231-9.JPG

やはり2019年最後のランチもマウンテンでした。。。

チャッキはお替わりしてましたし。

 

今年も食べました♪

来年ももっと美味しいものに出会えますように。。。

 

 

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