おうちごはん:初日ランチ

  • 2019.09.21 Saturday
  • 14:24

 

またまた今日から三連休。

ふー、大変です。

ナニが大変かって、ご飯の支度。。。

 

初日のランチはとりあえず、こんなのにしました

190921.JPG

・レタスチャーハン

 (レタス、焼き豚、タマネギ、ニンジン、

 ニラ、卵、あみ)

・豆腐とトマトの中華スープ

 (豆腐、トマト、長ネギ、フライドオニオン)

 

190921-2.JPG

チャーハンに、

 

190921-3.JPG

スープを作りました。

汁物をランチのサイドに作るのは久しぶりです。

なぜなら、ずっと暑かったので。

ちょっと涼しくなって来たので、

自然に作ろうかと言う気になったのだと思います。

中華スープをベースに、トマトと長ネギと豆腐とフライドオニオンを

入れました。

 

190921-4.JPG

メインはレタスチャーハン。

冷凍庫の中のジャスミン米の塊数個が

ジャマでジャマでしようがなかったので、

それの解消にチャーハンを作りました。

入れましたものは、焼き豚、ニラ、あみ、

タマネギ、ニンジン、卵。

最後にレタスをトッピング。

味付けに、XO醤をたっぷり入れたので、

ちょっぴり贅沢な風味になりました♪

 

連休初日の午前中、頭痛がすると

朝っぱらから寝込んでいたチャッキですが、

190921-6.JPG

チャーハンを食べ始めたら、ガゼン元気になった模様。

なんだそれ。

 

最終的にはお替わりまでして、

中華鍋Lサイズの中が空っぽになりました。

 

 

お腹空いていただけなんじゃないの〜?

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