おうちごはん:大会ランチ

  • 2019.09.04 Wednesday
  • 13:57

 

久しぶりに涼しいトーキョー。

 

朝からギリギリ、冷房もいらないのでは、という

大変珍しい&ありがたい状況です。

 

おかげ様で、午前中はここ最近の必需品である、

日傘もなしで買い物に出かけ、戻ってから

こんなランチを用意しました

190904.JPG

・【続】鶏肉のモロッコ風煮込み

・適当なチョップドサラダ

 (レタス、トマト、セロリ、紫タマネギ)

 

昨夜の残りの、

190904-2.JPG

モロッコ風煮込みとジャスミン米、

 

それに、

190904-3.JPG

適当な具材でサラダを作りました。

 

190904-4.JPG

昨日、煮込みを作ったのは、冷凍庫の中でしばらく

ジャマだった、鶏手羽の消費のためです。

 

手羽先と手羽元のお徳用パックが1皿ずつあったので、

それをいっぺんに煮込みました。

作ったことのない、モロッコ風、ってやつで。

もう色んなレシピを参考に、自由にやってみたので、

正しい味かもわかりませんが、入れたものは、具材部門で

手羽元、手羽先、大根、ニンジン、セロリの葉っぱ、

タマネギ、ミックスビーンズ、レーズン、ブロッコリ。

スパイス部門で、クミン、シナモン、余ってたメキシカンハーブミックス、

プロヴァンス風ハーブミックス、月桂樹の葉っぱ、ハリッサ。

これらをトマト缶で煮込んだのですが、最終的には

カレーの親戚みたいな味になりました。

はっ、それなら最初からカレールーを入れればよかったの???

 

本来ならば、クスクスにかけて食べるものだと思うのですが、

昨夜はチャッキの希望により、ジャスミン米と一緒に食べました。

 

2人で一生懸命に食べましたけど、案の定、余りましたので、

今日もまた食べたワケです。

190904-5.JPG

本日も大盛り。

 

さらに

190904-6.JPG

今日はサラダも大盛り。

 

ガッツリごはん、途中からアタマがボーッとするぐらい

満腹になりました。

 

 

そしてやっとすき間が出来た冷凍庫には、さっき買ったお徳用の鶏モモがゴッソリ…

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