おうちごはん:逆もどりランチ

  • 2019.04.27 Saturday
  • 13:48

 

GW初日の本日。

190427.JPG

トーキョーは、雪でも降り出しそうな、

低い雲がかかった、どんより天気からのスタートです。

しかも、昨日の続きで、さっぶいさっぶい。

 

なんだか急に冬に引き戻されたような気分なので、

ランチはこんなのにしました

190427-2.JPG

・キムチチゲ風うどん

 (豚肉、キムチ、ニラ、卵、大根、えのき、

 しめじ、ネギ、ごぼ天)

・やみつききゅうり

 (きゅうり)

 

190427-3.JPG

熱々でピリ辛の、いかにも体が温まりそうなものを

作ってみました。

 

サイドは、

190427-4.JPG

「やみつききゅうり」というという名前の

即席きゅうり漬け。

クックパッドでやみつききゅうり部門(そんなジャンルがあるなんて)

1位のレシピに挑戦してみました。

計量スプーンを昨日の料理教室で、実家に置いてきてしまったため

(実家には計量スプーンがないんですよ、どんだけ大ざっぱなんだ、うちの母)、

目分量で作ってみたら、ちょっとしょっぱくなってしまいましたけど、

これ、結構おいしかったです。簡単が一番ですし♪

 

190427-5.JPG

一方で、キムチチゲ風うどんは、完全に創作レシピです。

 

190427-6.JPG

入れましたものは、白菜キムチに豚肉、

ごぼ天、キノコ2種類、大根、ネギ、

ニラ、最後に卵。

味付けは、キムチの旨味の力を借りた上で、

味噌と醤油と、鶏ガラスープの素を、ちょっと。

あ、豆板醤は多めに入れました。コチュジャンの代わりに。

あと、ゴマ油でコクを足して。

 

190427-7.JPG

で、まあ、結果、こんなに大盛りになったワケです。

 

かなり家の中が冷え込んでいたので、

辛くて熱いおうどんを、チャッキと会話もないまま

飲むように食べました。

 

 

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