おうちごはん:プロジェクト最終章プレート

  • 2019.04.02 Tuesday
  • 14:20

 

今朝、お使いの途中で、

190402.jpg

もう神社の桜が葉桜になっているのに遭遇しました。

早っ!

 

駅の向こうまで歩いて行ったら、ちょうど

お昼時にさしかかりました。

四方八方からの美味しそうな匂いに包まれ、

ユーワクに負けそうになりましたけど、

そこは踏ん張り、家に帰ってからこんなランチを用意

190402-2.JPG

・チキンサラダのプレートごはん

 *【続】バンバンジー風チキンサラダ

 *【続】マッシュルームのクリームスープ

 *ピタパン

 *メロン

 

190402-3.JPG

昨日の夕飯の残りを、洋風プレートにしてみました。

 

メインは、

190402-4.JPG

昨夜の残りの、バンバンジー風チキンサラダ。

蒸し鶏1キロを使い切る、壮大なプロジェクトの

最終章がこのサラダでした。

チキンを裂いて、野菜をたっぷり投入。

もやし、キャベツ、ニンジン、セロリ、パクチー、

キュウリ、紫タマネギ、などです。

それらを、お味噌とすりごまとマヨネーズ、豆板醤などで作った、

なんちゃってゴマダレソースで和えました。

言われてみればバンバンジー、の味、です。

 

そのサラダのおともに、

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ピタパン、

 

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週末の残りのクリームスープ、

 

そして

190402-7.JPG

メロン。

これは今朝のおつかいでの衝動買い。。。

 

軽めのランチをサクッとヘルシーに食べるつもりでしたが、

ピタパンが結構ボリューミーで、最終的には

かなり苦しくなりました。

 

「腹八分目」。

あこがれますけど、いつかは、って思うだけの日々でございます。

 

 

駅前商店街のランチタイム 社会人一年生らしき若者群が初々しかったです スーツパリパリ顔子ども

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