たびのごはん:4日目 めくるめく飲茶

  • 2019.03.03 Sunday
  • 15:44

 

本日、日曜日のお昼前に、

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またやって来ました、チャイナタウン。

 

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こんなにすぐにブタさんと再会するとは。

 

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目的の場所は、路地を入った

 

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古いショップハウスの2階にある、

レストランです。

 

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その名も

 

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「飲茶」。

 

何屋さんだか、わかりやすいです。

 

ここには本日、亡父の元同僚のご夫婦のご招待でやって来たのですが、

偶然にもおととい、仲良しのヤヨイちゃんが

オススメのお店だよ〜♪、と教えてくれたばかりの

飲茶専門店でした。

すごいわ、なんてタイミング。

 

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お店の中は、地元の家族連れで満席。

 

少し待ってから、テーブルに案内され、

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座ってすぐさまに、ワゴンサービスの点心が

やって来る来る!

 

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なんだか四方八方から、これどう?食べない?

これはどうだ?いらないのか?、と

売り込みが来るので、もうパニック状態に。

 

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あわわわわ、となっている間に、

テーブルにザザッとならんだ

めくるめく点心の数々をご覧ください

 

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・ピータンと鶏肉のお粥

 

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・海老とパクチーの焼売

 

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・湯葉巻き

 

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・海老シューマイ

 

母のリクエストで

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・海鮮ワンタン入りスープ

 

わたくしのリクエストで、

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・スペアリブの豆鼓蒸し

 

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・カニ卵入り肉焼売

 

あちら夫婦のリクエストで、

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・ニワトリの足のうま煮

 

お願いしたわけではないですが、もう1皿

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・スペアリブの豆鼓蒸し

 

思う存分食べなさい、ということみたいです。

 

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・チャーシューまん

 

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・チャーシュー入り 蒸し米粉クレープ

 

もうここらで我々から知人ご夫婦に、

 

「お腹いっぱいです。このへんでやめますわ」

 

みたいな話を持ち掛け、

あちらから、

 

「それではデザートでも」

 

みたないフリがありました。

にもかかわらず、

ふとコレ頼むのを忘れていたんで、

こちらの都合で一方的に追加注文し、

またちょっと振り出しに戻りました

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・大根モチ

 

4人で最後の最後の1品の、カリカリもちもちの大根モチを

食べているところに、コレのワゴンが通りかかったので、

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・ペーパーチキン

 

今度は知人ご夫婦側が衝動的に注文。

 

うわもうキリないですよ!?

 

ペーパーチキンはシンガポールの隠れた名物料理です。

しかし、これを出してくれる中華料理店はなかなかありません。

しかも、一般的な飲茶メニューはないものなので、

最後の最後の最後にこれに出会えてラッキー♪

 

これはですね、

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パラフィン紙に包まれた、鶏肉を揚げ焼きしたものなのです。

 

紙を開けたら

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鶏手羽が♪

 

紹興酒の風味がしっかりときいた、醤油ベースの

チキンが美味!

もうリミットをはるかに超えた満腹具合だと思っていましたが、

ペーパーチキンはスルスルッとお腹に入ってしまいました。

 

そしてホントにホントに最後の

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・ザボン入りマンゴーデザート

 

ああシアワセ♪

 

次回はゼヒ、チャッキにも食べさせてあげたいです。

 

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ランチのあとも付き合ってくれる、という

知人ご夫婦を振り切って、母と二人、

腹ごなしにチャイナタウンをウロウロしました。

 

今日のランチも美味しくって絶好調。

できれば胃袋がもう1つあればいいのに。

そんなことをマジメに考えました。

 

 

今夜は夜9時半から現地の人たちとガッツリ海鮮ディナーです 

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