おうちごはん:がっつりヘルシーランチ

  • 2019.02.14 Thursday
  • 14:11

 

今日のランチは、どうしても洋モノが食べたくなったので、

午前中に近所の八百屋まで買い出しに行きました。

 

その勢いで出来たメニューはこんなのです

190214.JPG

・ロースハムと温野菜のサラダ

 (ロースハム、かぶ、タマネギ、ブロッコリ、

 ニンジン、サツマイモ、レタス、キャベツ)

・メキシカン風 野菜たっぷりスパイシースープ

 (チョリソー、ベーコン、キャベツ、タマネギ、

 ニンジン、セロリ、しめじ、えのき、かぶ、

 お義父さんの大根の葉、パクチー、トルティーヤ)

 

メインはこれ、

190214-2.JPG

の、はず。

ロースハムと温野菜のサラダです。

ドレッシングに、チーズ胡麻味を使ったので、

お野菜たっぷりながら、結構ガッツリ系。

 

入れましたものは、

190214-3.JPG

主役のロースハム、かぶ、ニンジン、

キャベツに、、、

 

190214-4.JPG

タマネギ、サツマイモ、ブロッコリ、それに

レタスの8種類です。

 

サイドのスープにいたっては、

190214-5.JPG

なんと12種類も入ってます。

 

190214-6.JPG

セロリ、タマネギ、ニンジン、しめじ、えのき、キャベツ、

かぶ、お義父さんの大根の葉、パクチー、トウモロコシ粉のトルティーヤ、

チョリソー、それにベーコン、です。

 

190214-7.JPG

せっかくだから、夕飯の分もついでに、と

多めに作ったら、また鍋から溢れんばかりに

なりました。

 

これに、

190214-8.JPG

ピタパンもつけました。

丸いの1枚分です。

 

すると、今日はヘルシーな洋モノランチのハズが、

190214-9.JPG

半分食べたところでギブアップするぐらいの

大盛りに。

 

野菜でお腹がいっぱいになると、

奥さん、アレですね、胃袋の中が

ゴワゴワします。。。

 

 

今夜はメキシコ大会 参加者また2名だけ

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