こんなんたべたよ

本日、連休最終日。

朝から粉雪がフワフワ舞ってました、

ここトーキョー。

お昼はナニが食べたい？、と

今日は一日家にいる予定のチャッキに聞いたら、

「海鮮ビーフン」との答え。

まあ、寒いですから、そんなものが

一番イイかもしれません。

あいにく、エビを切らしておりましたので、

２人でちょっと遠くのスーパーまで

雪の中を歩いて買い出しへ。

帰ってから、こんなの作りました

・海鮮あんかけビーフン

　(エビ、イカ、豚肉、ごぼう天、ほうれん草、

　ニラ、白菜)

海鮮たっぷりの、熱々汁ビーフンです。

入れましたものは、エビ、イカ、

ニラ、

豚肉、ほうれん草に白菜、さつま揚げの代わりに

ごぼう天の７種類。

エビの頭でダシをしっかり取りましたので、

海鮮の旨味がギュワギュワっとつまった味がする

あんかけです♪

本当は、今夜の鍋用にと衝動買いした、

いわしのつみれも入れる予定でしたが、

こんなにあふれんばかりの具沢山になったので、断念。

海鮮好きのチャッキはウマイウマイと

替え玉ならぬ、替えビーフンまでして、

平らげておりました。

よっぽど魚介味が好きなんですねえ。

まあ、熱々のあんかけのおかげで、

体がポカポカと温まりましたので、

こんな天気の日にはピッタリのランチでした。

そして今夜は鍋大会 参加者２名のみ

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