おうちごはん:リクエストランチ

  • 2019.02.11 Monday
  • 14:59

 

本日、連休最終日。

 

朝から粉雪がフワフワ舞ってました、

ここトーキョー。

 

お昼はナニが食べたい?、と

今日は一日家にいる予定のチャッキに聞いたら、

「海鮮ビーフン」との答え。

まあ、寒いですから、そんなものが

一番イイかもしれません。

 

あいにく、エビを切らしておりましたので、

2人でちょっと遠くのスーパーまで

雪の中を歩いて買い出しへ。

 

帰ってから、こんなの作りました

190211.JPG

・海鮮あんかけビーフン

 (エビ、イカ、豚肉、ごぼう天、ほうれん草、

 ニラ、白菜)

 

190211-2.JPG

海鮮たっぷりの、熱々汁ビーフンです。

 

190211-3.JPG

入れましたものは、エビ、イカ、

ニラ、

 

190211-4.JPG

豚肉、ほうれん草に白菜、さつま揚げの代わりに

ごぼう天の7種類。

 

190211-5.JPG

エビの頭でダシをしっかり取りましたので、

海鮮の旨味がギュワギュワっとつまった味がする

あんかけです♪

 

本当は、今夜の鍋用にと衝動買いした、

いわしのつみれも入れる予定でしたが、

190211-6.JPG

こんなにあふれんばかりの具沢山になったので、断念。

 

海鮮好きのチャッキはウマイウマイと

替え玉ならぬ、替えビーフンまでして、

平らげておりました。

よっぽど魚介味が好きなんですねえ。

 

まあ、熱々のあんかけのおかげで、

体がポカポカと温まりましたので、

こんな天気の日にはピッタリのランチでした。

 

 

そして今夜は鍋大会 参加者2名のみ

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