おうちごはん:アクセルかかったランチ

  • 2019.02.07 Thursday
  • 14:01

 

春の陽気の本日。

 

今日の献立は、昨日の段階で

夜の分まで決定していたので、

気がラクでした♪

 

お昼の時間になったら、

夕飯の仕込みも同時進行でスタート。

190207.JPG

って言っても、夕飯用にはおでんを煮込む、

ただそれだけなんですけど。

 

190207-2.JPG

またアレもコレも、とおでんだねをポンポン投入していたら、

6人前ぐらいが出来ました。

まだ、食べる直前に入れるつもりの、

がんもどき系やもち巾着、それにはんぺんなどは、

冷蔵庫で待機中なのに。。。

 

そしておでんを煮込む横で、

温め直して作ったランチはこんな感じのです

190207-3.JPG

・キムチうどん

 

190207-4.JPG

おとといのキムチ鍋の残りを再利用した、

簡単おうどん♪

 

190207-5.JPG

今日は、ニラともやしだけを追加して、

あとの具材は全部お鍋の残りから、です。

 

豚肉、キムチ、白菜、キノコ2種、長ネギ、タラ、

大根、ちくわ、丸天、薄揚げ、お豆腐などなどが

入っているので、

190207-6.JPG

もう、おうどんなんか入る余地ないよ?、ってぐらいの

盛りだくさんに。

 

しかも、味の濃さを調整したつもりだったのですが、

食べ進めて行くうちに、甘辛すぎて、食べにくい…。

まるで、すき焼きのシメにおうどん放り込んで食べている時

みたいな、濃い甘辛具合です。

 

なので、中盤で、

190207-7.JPG

卵をON!

 

190207-8.JPG

これで大分、まろやかさが出て、

グッと食べやすくなりました。

 

最初からこうすれば、ヨカッタ。

 

卵のおかげでアクセルがかかったみたいで、

一気におうどん鉢が空になりました。

 

 

は!こんなに満腹になっちゃって今夜はおでんが食べられるのか!?参加者たった2人

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