おうちごはん:くずしたランチ

  • 2019.01.13 Sunday
  • 14:05

 

連休の中日の本日。

 

午前中は家の中の家事だけで終わりました。

 

そしてランチのお題はコレ

190113.JPG

ミートローフの残りです。

奥のタッパーは、マッシュポテトです。

ポテトの中の茶色い部分は、焦げ。。。

人生で初めてマッシュポテトを焦がしました。

焦げるなんて知らなかった!

そして焦げた部分が美味しいなんて!

ちょっと香ばしいんですよ。半分負け惜しみですが。

 

とにかくですね、

この中途半端な量のミートローフと

マッシュポテトをランチに使い切りたかったので、

パンにはさんで、バーガーと言いますか、

サンドイッチにすることを思いつきました。

アメリカのダイナーで、なんだかそれっぽい

メニューがあったのを、ふと思い出したので。

 

チャッキに、近所へのおつかいのついでに

パンも買って来てもらいまして、

まずチャッキ用のランチを作成

190113-2.JPG

いかがでしょう、肉々しいサンドイッチ。

マッシュポテトもパンの上に

お布団を広げるみたいに、敷き詰めてみました。

 

とても良く食べるチャッキの分はコレでイイにしても、

これはいくらなんでも、わたくし用にはボリューミーすぎて

ムリそうです。

 

なので、自分のは、オープンサンドにしてみました

190113-3.JPG

パン1枚+マッシュポテト+ミートローフが、ダーン!!

 

迫力ありますけど、これ、アゴが外れるかもです。

 

昨日も電車の中でアメちゃんをなめていたら、

突然アゴが外れそうになってパニくったので、

自信がありません。

 

なので、自分用のは作り直して、こんなの完成

190113-4.JPG

・ミートローフ・サンドイッチ マッシュポテト入り

・野菜たっぷりコンソメスープ

 (セロリ、長ネギ、ニンジン、えのき、しめじ、

 キャベツ、ベーコン、お義父さんの大根の葉、

 お義父さんのカブ)

 

190113-5.JPG

サンドイッチは、ミートローフの量を半分に減らして、

さらにお肉を平らにならしました。

 

190113-6.JPG

マッシュポテトの上に、お肉がドーン!

ソースは赤ワインたっぷりの自家製デミグラスです。

 

サイドは、

190113-7.JPG

野菜不足解消のための、ヘルシースープ。

入れましたものは、ニンジン、ベーコン、お義父さんの大根の葉とカブ、

セロリ、長ネギ、しめじ、えのき、それにキャベツの9種類です。

 

190113-8.JPG

いつもでしたら、「ご覧ください!マウンテン」と

いうところですが、今日は自ら山を切り崩しました。

それでもしっかりガッツリな量がありました。

 

ヨカッタ。

また限界を超えるところでした。。。

 

 

洗濯機を買い替えたら、容量はUPしたのに本体は前のよりスリム化 なんでだ!?

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