おうちごはん:5対5ランチ

  • 2019.01.04 Friday
  • 13:27

 

今日から我が家は通常営業。

 

チャッキは仕事はじめということで

出勤して行ったので、は〜♪、わたくしは

朝から平日の時間割りに戻って、家事各種を

こなしました。

 

そしてまた、作業部屋の不要な家具を

リビングまで引きずり出したところで、

正午のニュース。

 

今日はこんなランチを用意しました

190104.JPG

・【続】焼きビーフン

・酸辣湯 野菜たっぷりバージョン

 (白菜、長ネギ、しめじ、えのき、キクラゲ、

 ニンジン、卵)

 

190104-2.JPG

昨日のランチの残りの焼きビーフンと、

 

190104-3.JPG

野菜たっぷりの酸辣湯(サンラータン)。

字のごとく、酸っぱくて辛い中華スープです♪

 

190104-4.JPG

今日は無性に、お昼前から温かくて辛いスープが

飲みたくなったので、これをガッツリ

作ることにしました。

 

190104-5.JPG

入れましたものは、しめじにえのき、長ネギにニンジン、

キクラゲ、白菜、それに卵の7種類の具材です。

はっ、お豆腐入れ忘れてましたよ!

味は、パンチのきいた香りの黒酢と、多めの豆板醤で

ちょうどいい感じにすっぱ辛かったです♪

 

しかしこのスープ、今日のランチ用に、

きっちり1人前を作るつもりでしたけど、

やはりいつも通り、小鍋にあふれるほど出来たものですから、

190104-6.JPG

ビーフンとスープで、5対5ぐらいの

ボリュームランチが出来上がりました。

 

どちらも完食した自分を褒めてあげたい。。。

お腹の中で、ビーフンがスープの汁気を吸って

膨れ上がっているのがわかります。。。ぐるじい!!

 

 

あさっての大江戸骨董市に出店予定 ですがまた!極寒DAYらしいです…

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