おうちごはん:いろいろモリモリサンド

  • 2014.07.26 Saturday
  • 14:30
大寝坊して、お昼前にやっと起きて来たチャッキ。

今日のランチはチャッキの朝ごはんも兼ねて、こんなオカズを並べてみました

・昨夜のアボカド祭りの残りランチ
 *【続】大豆のチリコンカン
 *【続】ワカモーレ(アボカドソース)
 *野菜盛り合わせ
 *【続】レタス
 *コリアンダー
 *【続】チキンと夏野菜のカレー
 *【続】トウモロコシ
 *【続】ソーセージと野菜のハーブ炒め
 *【続】ツナサラダ
 *【続】ポテトサラダ
 *バゲット


カレーもございます。


いろんな生野菜&サラダもございます。

すべての始まりは、アボカドです。

おととい、4個200円という安さにつられて買ったアボカド。
すぐに腐ってしまいそうなぐらい、熟れ熟れだったため、これ中心の献立が続いております。
昨夜は「アボカド祭り」と称し、たった二人で祭りのご馳走。
大量にワカモーレ(メキシコのアボカドソース)とチリコンカンを作り、トルティーヤを
買ってきて、ラップサンドを作りました。


これがワカモーレの残り。

おともに作った

チリコンカン。
キドニービーンズが入手できなかったので、近所のスーパーにて調達してきた大豆の
水煮を入れてみたら、あら、なんだかすっごいアッサリなチリコンカンが出来ました。
わたくし的にはちょっと物足りないです。

あと、トルティーヤに一緒にはさむお友達として

レタスの千切り。


トマト、キュウリ、オニオンスライス。

そして

コリアンダー。

今、考えたら、これらの具材をチンした白飯に乗っけて、タコライスでもよかったですよね。
あーあ。
そっちの方が楽ちんだったかも。

アボカド祭りの名残りはまだまだ続いておりまして、

ソーセージと赤ピーマンとセロリ、タマネギをハーブソルトで炒めたもの。
肉&野菜のソテーをトルティーヤでラップする、メキシコ料理のファヒータっぽくも
食べてみたかったので。

あと、

ツナサラダの残り。

まだまだあった

ポテトサラダ。

プラス

ゆがいたのに余らせてたトウモロコシ。

これらを

バゲットと一緒に食べました。

起きたばかりのはずのチャッキが、すんごい飛ばしてモリモリ食べまして、ほとんどの
お皿を空にしてくれました。
スゴイ!

食後には

・桃

これもチャッキが「食べたい!桃、食べたい♪」と言うので。

彼のお腹、どうなってるかはナゾですが、とりあえず、タッパーいっぱいがキレイに
片付いたので、良かったです。


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コメント
いずみ様、コメントありがとうございまっす♪

あり余るほどの残り物を並べたら、豪華に見えただけですよ〜。

ちなみに今夜もクリエイティブ&リサイクル・ディナーでした。

アボカド祭り千秋楽は、「アボカドとスモークサーモンの
クリームパスタ」にいたしました。

・・・もうしばらく、アボカド見たくない・・・。
  • yoo
  • 2014/07/27 8:36 PM
うわ〜〜お!
すっごいごちそう!!!

ブランチにこんなのあったら、チャッキさん幸せですねぇ^^

今日はご飯減らすつもりだったのに・・。

お腹が空いてきましたっ!!
  • いずみ
  • 2014/07/27 10:54 AM
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