おうちごはん:二度手間ランチ

  • 2024.03.28 Thursday
  • 13:56

 

今朝も昨日同様、朝の間に駅前付近までおつかいに。

 

そして昨日同様、ついでにと、ランチ用にコレ買って来ました

・近所の居酒屋さん弁当 550円

 

通り道でゲットした、いつもの居酒屋さん弁当です。

 

選べるご飯は、玄米じゃなくて白米を選択。

 

家に持ち帰ってから良く見たら、今日のこのお弁当、

なんだかガッカリな内容でした・・・

メインは白身魚のフライと、グリルチキン。

ってチキンは胸肉のタンドーリ風でしたけれど、案の定、パサパサ。

味もない。

なんか思ったのと、ちがーう!、ですよ。

 

魚のフライは

タルタルソース付き。

昨日のチキン南蛮とかぶってるぅ。

揚げ物+タルタル=昨日も今日も

 

副菜がこれまたビックリで、

 

トマトペンネ、って名前のシロモノでしたが、

ホントにホントに薄いトマト味のペンネだけでした。

ウソついてないですけれど、具材ナシだなんて。

 

コーンシチュー、って名前のモノは、

コーンはほぼなくて、ジャガイモのみ。そして甘い。

コンデンスミルク入れちゃった?ってぐらいの甘さでした。

 

ホウレン草おひたし。ご覧の通りのカサカサ。さらに無味。

塩味が全くなくて、病院食?ってぐらい。

そしてお新香。以上でした。

 

もう、ひと目見た段階で、<ナニコレ…>って内容でしたため、

急いでおかずを作り足しました。

不足している野菜関係を重点的に。

 

そして出来たのがこんなのです

・春菊のおひたし

 (春菊、黒ゴマ)

・カボチャの煮物

・ブロッコリとカボチャのポタージュ

 (ブロッコリ、カボチャ、サツマイモ、タマネギ、

 ハム、ニンニク)

 

お弁当にもおひたしが入っていたのを忘れて

春菊のおひたしを作ってしまいました。

でもあっちのは味が全くなかったので、

結果的にはヨカッタ、のかも?

 

そしてポタージュも、コーンシチューとやらと

汁物ってことで丸かぶりだったかもしれませんが、

とりあえずこちらは、ありったけの死にかけ野菜を

投入したので、ドロドロに見えますが、具だくさんでございます。

ブロッコリ、タマネギ、サツマイモ、ニンニク、ハム、

それに買って来たばかりのカボチャ。

 

プラスで、カボチャの煮物。

 

お弁当を前にオカズを作り足すなんて、

おバカな手間をかけてしまいましたが、

なんだかこうでもしないと気が済まないランチで

ございました。

 

 

それにしてもクオリティが下がってガッカリです、あのお店…。

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おうちごはん:ご無沙汰丼

  • 2024.03.27 Wednesday
  • 13:43

 

広尾での帽子販売イベントが終わりまして、

一夜明けたら

このお天気ですよ!

雲、ひとつもない。

 

昨日の最終日はドシャ降りで、

床に水が浸みるは、

雨音で声もBGMも聞こえないは、で

なんとも悲惨なラストでした。

片づけ終わったら、ずぶ濡れですよ。

 

なのに今日からお天気なんですか?

わたくし雨女ですが、そんなに悪いこと、したかなぁ。。。

 

まぁショックを受けましたけれど、

今朝のこの晴れを活用しまして、

2回も洗濯をしました。

 

そして干し終わったら、今度は近所に

おつかいに出かけ、

正午過ぎに帰宅してからこんなランチ

・チキン南蛮丼 from 近所の八百屋さん 640円

・【続】白味噌風味の根菜たっぷり味噌汁

 

お久しぶりですご無沙汰してました〜、のチキン南蛮丼。

おつかいの途中で買って来たものです。

 

それに、残り物の根菜入りお味噌汁を温め直しました。

そして、春菊をワサッと。

 

チキン南蛮丼はもちろん、このタルタルたっぷりの

チキン南蛮が主役で、

 

副菜は定番の焼き野菜。

今日はピーマン、ナス、人参、それに大根でした。

脇にプチトマト、下にはレタス、

 

プラスで

ココロばかりの人参のシリシリ。

 

わたくしはこの、タルタルソースが好きなんです♪

お漬物が入っている自家製だそうで。

これと白いご飯を一緒に食べる時の背徳感。

誰に見られてもイイはずなのに、内心ザワザワしながら食べちゃいます。

 

ごちそうさまでした〜。

 

 

本体のチキン南蛮は、お肉より衣の比率が確実に増えているのですが、許します。

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そとごはん:帽子イベント最終日

  • 2024.03.26 Tuesday
  • 16:07

 

帽子のイベント、最終日。

大雨でございます。

やっぱりか。

 

お店、ガラガラ。

 

おかげ様で会期中、商品もずいぶん売れましたので、

ちょっとディスプレイがスカスカ気味になりました。

 

ひとりで開店準備をしましたが、

今日は正午過ぎから帽子の学校に呼びつけられているので、

ヘルプ要員が来る前の、午前中にこんなランチ

・野菜たっぷりカツサンド

 (トンカツ、キャベツ、人参、レタス、

 紫タマネギ、セロリ)

 

具だくさんサンドを持参しました。

 

入れましたモノは、上からレタス、とんかつ、紫タマネギ、

セロリ、人参、それにキャベツ。

 

ご覧の通り、アゴが外れるレベルでございます。

 

当然、自立系。

 

食後のデザート用にと、昨日と同じクッキーも

持って来ましたが、タイムオーバー。

 

ヘルプ要員も来てくれたので、帽子の学校にどしゃ降りの中、

急いで移動。

なんでも急に、TVのロケが入ったとかで、

我々生徒が招集されたのでした。

 

某タレントさんのぶらり旅系の撮影です。

 

タレントさん、TVで観た通りの方でした。

フツーにふざけてる感じで。

 

また放映の日程が決まったら、ご案内させて頂きますね!

4月末ごろだそうです。

 

 

撮影のあと、店番に戻りましたが、もうお互いの声が聞こえないぐらいの豪雨。ひー!

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そとごはん:雨の中のお店番弁当

  • 2024.03.25 Monday
  • 13:34

 

雨の広尾。

降るなんて聞いてなかったです。

朝起きてビックリ。

外に干してた洗濯物はシットリ。。。

 

今日も朝から開店準備。

 

今日明日で会期終了の帽子販売イベントでございます。

 

期間中のお天気はあいにくでしたが、

売上はそこそこ好調でした。

 

母がお友だちをいっぱいご案内してくれたのも

助かりました♪

皆さま毎度本当に本当にありがとうございます!!

 

今日は終日、ひとりでお店番ですので、

マイペースでゆるっとスタート。

 

そこに母がまた、お友達を連れて来てくれて、

お買上げ♪ありがとうございます!

 

そして正午になったら、レジ前で

ひとりこんなの広げました

・ホイコーロー風弁当

 *ホイコーロー風の豆鼓醤炒め

  (豚肉、キャベツ、ピーマン)

 *卵焼き

 *【続】レンコンきんぴら

 *ブロッコリ

 *【続】ミョウガの甘酢漬け by 実家の母

 *白飯

 

今朝、出発前に作るかどうか悩み、

やっぱりあわてて作って来たお弁当。

 

ご飯にはカラフル野菜ふりかけ、

 

メインはホイコーロー風の豆鼓醤炒め。

昨夜の豚しゃぶ鍋で余らせた豚肉に、

キャベツとピーマンを合わせて炒めたものです。

 

それに副菜は卵焼きと、

レンコンきんぴらの残り、

ブロッコリ、

加えて母のミョウガの甘酢漬けを入れました。

 

フタ閉まってヨカッタ。

結構欲張ってミッシリ詰め込んだもので。

 

そして食後は、

持参したクッキーをデザートに。

このあいだの町内会マルシェで頂いたものです。

 

雨のせいで客足が悪く、だーれも食べている最中は

店内に入って来ませんでしたけれど、

ずうっとこの商品と棚のすき間から、

外の様子をうかがいながらのランチでした。

 

あー落ち着かなかった。。。

 

 

春モノ売ってるのに、寒くて背中にホカロン、足元にストーブですよ。

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おうちごはん:あやうく大惨事のランチ

  • 2024.03.24 Sunday
  • 13:52

 

本日、日曜日。

 

広尾の帽子イベントのお店番は、

一緒に出店している作家仲間にお願いして、

わたくしは今日はお休みです。

かなり寝坊しました。

 

そして午前中は掃除に洗濯に、と家の中でバタバタし、

ランチはナニが食べたい?、とチャッキに聞いたら、

「チャーハン」との返事。珍しい。

 

あ、でも、チャーハン!

ちょうどイイのがあったよね?、と

コレ出してきました

ナシゴレンの素。

インドネシアのチャーハンの素です。

昨日、買ったばかり。

たまたまですが昨日、義実家帰りのチャッキが

業務スーパーに立ち寄った際に、買って来てくれました。

安かったから、って。

98円。

お試し価格ならイイですよ、ね?

 

で、早速中身を開けてみたら、

おおう。

思ったより辛そう。

封を開けてちょっとだけ舐めてみたら、

っぐ、ごっ、かっ、辛っ!!

ノドを刺すような、

攻撃的な唐辛子の辛味がすんごいやつです、これ!

 

日本語の説明文だと、これ1袋で2,3人前の

チャーハンが出来ます、って書いてますけど、

ホント?、それ!?

 

で、恐る恐る使ってみた結果がこんなのです

・ナシゴレン

 (ハム、タマネギ、ニンジン、インゲン、卵、レタス、

 フライドオニオン)

・シイタケとトマトのスープ

 (シイタケ、トマト、長ネギ、フライドオニオン)

 

インドネシア風のチャーハンと、

 

スープを作りました。

シイタケと長ネギたっぷりと、トマトのスープです。

 

チャーハンのご飯はこれまたたまたま、昨日わたくしが

広尾の店番帰りに買ったばかりのジャスミン米がありましたので、

さっき炊きました。コレのためにわざわざ。

案外、大がかりになっちゃったんですね、ハイ。

 

入れました具材は、ロースハムにタマネギ、ニンジン、

インゲン。

 

豚のハムは本来、イスラム教徒が大半を占めるインドネシアでは

宗教上、NGな食材なので、ちょっと後ろめたい気分でもあります。

なんかスミマセン、って思ってます。ハラルのはずなのに。

 

サイドに目玉焼き。

 

トッピングにフライドオニオンと千切りレタスをのっけました。

 

で、例のナシゴレンの素ですけれど、

ほーんのちょびっと、小さじ1.5だけ使って大正解でした。

これだけでも、結構カライです。

唐辛子に慣れているわたくしでも辛めかな?、って

思うぐらいなので、チャッキには火事一歩手前、

ぐらいでした。

 

辛さを抑えるため、半熟にした目玉焼きの黄身を

ブチュッとつぶしてもらって、チャーハンとミックス。

これがずいぶんと火消し役になりました。

 

あやうくファイヤー!、で大惨事になるところでした。

 

 

だから安かったのかな、98円。

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おうちごはん:出発前ランチ2

  • 2024.03.23 Saturday
  • 12:24

 

本日、土曜、そして明日、日曜と

週末の帽子イベントのお店番はお休みなのですが、

今日は午後イチで、母がお友だちを案内して来店してくれるとのこと

(ありがとうございます!昨日もありがとうございました!!)。

やはり出勤がありますため、

正午前に急いでランチを食べなくてはなりません。

 

しかし、昨夜の夕飯がかなりヘビーだったため、

まだお腹が空いておりません。

広尾の有名店にたまたま空席があることを知り、

はじめて行ってみたのです。オイシカッタ!

 

で、今朝はモタレ気味。

仕方がないので、軽めのメニューを用意することにして、

この間のマルシェで買った、

鳥取のブランド芋のねばりっこを使って、

トロロご飯を用意。

 

そしてお汁も作ったら、

はひー!ご覧の通り、鍋から溢れそうな分量が出来ました。

いや、根菜ガンガン入れたんですよ、

カサ高くなるもんですねー。。。

 

そして完成したのがこちら

・トロロご飯

・鶏団子と根菜たっぷりのお汁

 (鶏団子、大根、レンコン、里芋、長ネギ、

 しめじ、ちくわ)

・【続】小松菜おひたし

・【続】ガンモと根菜の煮物

・【続】レンコンきんぴら

 

ねばりっこのトロロご飯。

チャッキはコレが大好きです。

 

それに、

鶏団子と根菜のお汁。

中身は鶏団子に大根、里芋、レンコン、長ネギ、しめじ、

それにちくわ、です。

レンコンは、バイト先の神楽坂の鍋ものをマネして。

ホクホクした食感になるんですね、レンコン♪

そして味付けは、田舎味噌に白味噌をブレンドしてみたので、

甘くてホッコリ風味に。

 

副菜3兄弟。

 

すべて昨日のランチの残り(作り過ぎ)で、

レンコンきんぴらに、

 

おひたし、

 

それに

ガンモと根菜の煮物、でした。

 

なんだかんで盛りだくさん。

 

食べられないと思ってたのに、食べてました、全部。

 

 

カラダに良さげなメニューなので、大丈夫ダイジョウブ。かな。

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おうちごはん:出発前ランチ

  • 2024.03.22 Friday
  • 12:12

 

今日も朝から広尾の帽子イベント会場へ。

 

の、ハズが、先生のご厚意により、

午後出勤でOKになりました。ラッキー!

 

なので、ランチは自宅で食べてから出かけるとして、

リモートワークのチャッキにナニが食べたい?、と

聞いたら、「ご飯と魚」との返事。

 

要するに作ればいいんだね?、ってことで、

自分用にはおかずアレコレも含め、

こんなの作りました

・おかず色々弁当

 *【続】豚ナス炒め

 *卵焼き

 *レンコンきんぴら

 *小松菜おひたし

 *【続】ミョウガの甘酢漬け by 実家の母

 *ガンモと根菜の煮物

  (がんもどき、大根、ごぼう、インゲン)

 *白飯

 

なんだかんだと、さっき急いで作った

おかず入り弁当。

 

ご飯と、

 

メインは昨日の残りの豚ナス炒めで、

 

副菜は全部で5品。

卵焼きに、

レンコンきんぴら、小松菜のおひたし、

母のミョウガの甘酢漬け、

そして根菜の煮物、です。

アレコレ詰め込み過ぎて、煮物なんて

具材が1ピースずつしか入りませんでした。

なーんだもう。

 

・・・こんなにあまっちゃった。ふふ・・・。

 

その他の作り立ておかずも、

これだけ残ってて。

もちろん、チャッキの分もあるのですが、

全部食べてくれるかな。ムリだな、もうこの段階で。

 

自分のは、やはりフタが閉まらない系に

なってましたし。

 

また持ち越しですね。決定。

 

 

今日はホカロンを大量に貼って行きます。さっぶい!!

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