たびのごはん:Myオリジナル機内食

  • 2018.07.16 Monday
  • 23:13

 

今朝の風景

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羽田です。

 

今日は母と2人でシンガポールに向かいます。

チャッキは数日遅れて合流の予定。

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3連休の最終日だからか、カウンターに並ぶ人は少なめでした。

 

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今回のチェックインは、ビジネスクラスのカウンターにて

出来ました。座席の利用はエコノミーなのですが。

昨年、長旅をしたおかげで、マイルが勝手に貯まったんですね。

それでビジネスのカウンターを使える特典がもらえたワケで。

 

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さらに、空港ラウンジが使える特典も

もらえたので、せっかくですから、母と一緒に

立ち寄りました。

そして、あまり飲めないのに、シャンパンだか

スパークリングだかまでもらいました。朝から。

縁起モノですから。

 

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ついでに、フードコーナーで色んな食べ物もゲット。

でも、しっかり朝ごはんを食べてきたので、

お腹も空かず。

 

出発ギリギリまで、ラウンジでゆっくりさせてもらうつもりでしたが、

急に搭乗ゲートが遠くのものに変更となったため、

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バスに乗って移動させられるハメになり、

ちょっと焦りました。

さっき飲んだアルコールのせいで、酔っぱらって

ゲートまでの道のりを間違えましたし。。。

これは機内からの風景。

 

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扉が閉まった機内で、離陸まで30分ほど

待たされました。

滑走路の順番待ちだったようです。

 

途中から、小さな子供が向こうの座席で

泣きわめき始めました。

どうやら、生まれて初めてのフライトのようで、

ビビってまして、

 

「やっぱり やぁーめぇーるぅ〜っ!

 もう いいぃぃぃぃーーーーーー!

 ねぇぇええええええええ

 やぁめぇたぁあああああああああいいいいいい」

 

と、ギャン泣き。

 

大人が全員、シィーーーーーーーーン、と

ひたすら離陸を待つ中で、延々とギャン泣き劇場が

くりひろげられました。

 

離陸後も

 

「ねええええええええええええ

 おーーーりーーーたーーーーいーーーー」

 

と泣いてた子供。

心の中を無にしてガマンしました。

 

そんな中、

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富士山を至近距離で見られたのが、

ちょっとした気分転換に。

 

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やっぱり大きいんですね、富士山って。

この時期は、てっぺんに雪が積もってないのも

初めて知りました。

 

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ドリンクサービスで、トマトジュースをもらい、

ほどなくして、食事の時間。

今日は、離陸の時間が30分以上遅れましたから、

機内サービスもオセオセです。

 

今回、注文してみたのは、

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・鶏唐と彩り野菜弁当

 

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好物の鶏の唐揚げに、野菜が乗っかった、和風?弁当だそうで。

 

サイドは、

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ちょっと大きめのサラダ、

 

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ターキーのパストラミ、

オクラ、マカロニサラダ、

 

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枝豆、海苔巻き、パンプキンサラダ、

 

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チーズとクラッカー、です。

 

これに、

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コーンスープも付けてもらいました。

 

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正直、イマイチ魅力的ではない機内食。。。

 

でも、大丈夫です!

わたくしには強力な、バックアップがございますの。

ほら!

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さっき食べなかった、フード一式。

 

これらを加えて、ほら!

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こんな豪華ランチに♪

 

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並んでおりますものは、鶏唐揚げ、肉まん、

明太子おにぎり、稲荷寿司、海苔巻き。

 

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出発前に調達した唐揚げ。

こちらのほうが、すでに冷めてはいても、

まだ衣がカリカリしていますし、

味もガーリック風味がしっかりきいていて、断然美味しいです。

 

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一方で、機内食の唐揚げは、衣からして、ヘナヘナ。。。

食感は、ぐにゅ、というのが最適な表現です。

 

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海苔巻きも、右が調達したので、左が機内食。

ご飯のベチャ度数がハンパなく高いのは、もちろん機内食のほう。

なんで同じ航空会社が用意したもので、こんなに

違うんでしょうねえ。

 

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結局、機内食のメインは、ほとんど手付かずで残しました。

持ち込みフードのほうが、よっぽどレベルが高かったです。

 

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あ、これもこれも。

サンドイッチも地上組のを美味しくいただきました。

 

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シメはアイスクリーム。

これが今日の機内食で、一番ありがたかったです。

 

母はまた、例のデッカイ声で、

 

もっーと

 

 もらってくれば

 

 ヨカッタねーっ

 

と言っていました。

 

やめれー。

やめれー。

はずかしーぃ。

 

 

シンガポールの最高気温は31度 日本より涼しくて得した気分です

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おうちごはん:あるだけランチ

  • 2018.07.15 Sunday
  • 14:50

 

ウルトラ猛暑の本日。

 

昨日の熱気が残ったまま、

連日の猛暑日になったトーキョーは、

朝から輪をかけてムンムンしています。

 

明日からのシンガポール旅行にそなえ、

家には食材がほとんど残っていないので、

今日のランチは外に食べに行くつもりでした。

 

が、暑い!

 

外出なんて、考えたくもないくらい。。。

 

なので、もう、あるだけ、も、

ほんっとに残っているだけのもので

お昼を用意することにしました。

 

一番の余り物食材でこんななんですけど

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ネギ。

 

昨日、そうめんランチを食べる前に、

チャッキが買ってきたものです。

Noおネギ、Noそうめん、なんだそうで。

 

なので、こんなに余ったネギをメインに使って、

こんなランチになりました

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・ネギチャーハン

 (ネギ、焼き豚、ニンジン、ピーマン、卵、

 桜エビ)

・トウモロコシ from Sさんの畑

・トマトと豆腐のスープ

 (トマト、豆腐、卵、ネギ、フライドオニオン)

 

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残り物野菜だけの、ネギチャーハンです。

 

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サイドには、お豆腐とトマトのスープ。

どれも使いかけの食材ばかりです。

 

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これだけは、届いたばかりのお野菜。

実家の母経由でいただいた、Sさんちの畑のトウモロコシです♪

早速ゆがいたら、パキュパキュッと弾力たっぷりの

ゆでトウモロコシが出来上がりました。

ご馳走様です、美味しかったです!

 

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チャーハンには、大量のネギ、それに

最後のピーマン2個、かけらで残っていたニンジン、

卵と焼き豚、桜エビを入れました。

味付けにはXO醤を使用。

 

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あるものだけで、ちょっとだけ、のつもりでしたが、

マウンテンが完成。

 

チャッキはチャーハンとスープをお替わりしていました。

すごいわ、チャーハンはともかく、

この暑いのにスープを2杯も飲む勇気がすごいわ。

 

実は自分で作っておいて、後悔したんですけどねえ、スープ。

 

 

常夏のシンガポールのほうが、よっぽど涼しいみたいです 避暑に行く気分???

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おうちごはん:やったやった

  • 2018.07.14 Saturday
  • 14:52

 

快挙です、快挙!

 

自分で自分を褒めてあげたい、と

思うのがこの様子

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冷蔵庫の野菜庫、空っぽになりました!

 

月曜からしばし、シンガポールに行きます。

それに備えて、いつもの食材の買い過ぎを控えていたら、

本日、とうとう在庫ナシになりました♪

 

そして、残っていたありったけの野菜を使って

作ったランチがこんなの

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・そうめんとゆかいな仲間たち

 (大葉、トマト、キュウリ、ネギ、みょうが、

 ショウガ、焼き海苔、卵、カニカマ、さつま揚げ、

 筑前煮の残り、たたき梅)

 

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薬味と具が全12種類の盛りだくさんそうめん。

 

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主役はもちろん、こっちのほうなんですけど。

影が薄い。。。

 

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昨日のネットの記事で、そうめんの正しい供し方について

初めて知りました。

こうやって、氷水につけて出すのはNGなんですね?

正しくは、ざるそばみたいに、水を切って、ざるに

盛って出すのが美味しく食べられる方法だそうで。

なんでも、そうめんを氷水に泳がせておくと、

ゆがいて表面の油分を取り除いたそうめんから、

今度は小麦粉が溶け出して風味が落ちるんだそうです。

ご存じでした?

わたくしはそんなこと、知りませんでした。

第一、風味が落ちて行ってる、なんて感じがことすら

ございませんでした。あー、味にドンカンでよーかったヨーカッタ。

 

美味しく食べられる正しい方法は学びましたけど、

でもやっぱり、氷がプカプカと浮かんでいる、

この光景の方が、自分的には夏らしくて好きです。

なのでやめません。ゼッタイ多分。

 

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そして、そうめんのために用意した、

薬味と具材がこちら。

 

も、ありったけ中の、ありったけ、です。

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ネギ、焼き海苔、カニカマ、梅干しのたたいたの、

 

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錦糸卵、トマト、キュウリ、さつま揚げと

ごぼう天、その向こうにみょうが、

 

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大葉に、筑前煮の残り物に、ショウガのおろしたの、

です。

 

こんなにテーブルに並べた状態で、

そうめんをすすりながら、チャッキに、

 

「ね、そうめんの具材でいっちばん好きなの、ナニ?

 3つ、挙げてみてください」

 

と言ったら、そうめんつゆの器を片手に

一生懸命、具材をお箸でつつきながら、

 

「うーん、そうだねえ、、、

 オレは、、、

 大葉と、みょうがと、えー、ネギ!」

 

だそうで。

 

そんなのでいいんかいっ!?

失礼かっ!

 

でも、なんだかんだで、

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チャッキが全部完食。

わたくしがのこしたそうめんも食べてくれました。

 

やっぱりこれが猛暑ナンバーワンのランチですわ。

 

 

トーキョーの今の気温、36度 ほぼ体温ですね 考えたくないですけど…

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そとごはん:ペタンコ弁

  • 2018.07.13 Friday
  • 15:51

 

今日は久々の帽子の学校。

2カ月ぶりぐらいかもしれません。

 

久しぶりのレッスンで挑戦したかったのは、

夏の帽子の素材を使ったベレー帽。

こないだ、街で涼しげなベレー帽をかぶっている

ご高齢のマダムを見て、あ!いいな!、と思ったからです。

しかし、自分で持ち込んだ素材と、

教室で使わせてもらえる木型の相性が合わず、断念。

あー、もうちょっと事前の下調べが必要でした。。。

 

なので、急きょ予定を変更。

先生が勧めてくださった型を使って、

ちょっとユニークなデザインのを作ることに。

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ね?、面白い形ですよね?

自分でも出来上がりがあまり想像できてません。

 

で、なんとか型に入れたら、こんな感じ

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これを乾かします。

 

今日は外の気温が33度の猛暑なので、

学校の外に木型ごと放置しての乾燥です。

簡単簡単。

 

その間に、お昼の休憩を頂きました。

 

今日はこんなお弁当

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・シューマイ弁当

 *シューマイ

 *オクラのシソわかめ和え

 *卵焼き、

 *【続】筑前煮

 *【続】ハム入りポテトサラダ

 *白飯

 

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うっかりレッスンの曜日を勘違いして、

昨日作ってしまうところだったお弁当。

 

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ご飯にはカラフルふりかけをかけました。

 

おかずは全部で5品。

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メインはシューマイ。

これは母の関西みやげで、蓬莱のです。

それに、オクラのシソわかめ和え、

 

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おととい作ってしまったオカズ2品。

筑前煮と、ポテトサラダです。

両方とも、まだ残っていてよかった。

昨日もその前の日も食べたのに。不思議だわー、魔法だわー。

 

おかずをありったけ詰めてきたので、

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見事にペッタンコになっていました。

案外、やれば入るもんですねー。

 

一人でお弁当を食べていたら、先生が、

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デザートを分けてくださいました。

100%果汁のゼリーだそうで。

無印のかな?美味しいんですよね、あそこの。

リンゴとミカン味でした♪

ごちそうさまです。

 

休憩後、外に放置していた木型の様子を見に行ったら、

直射日光でアッツアツになっていました。

すごいです。

特急で乾燥完了。

 

午後の部は、これまた自ら持ち込んだ、

毛皮の帽子を扱って、さらに暑苦しくなりました。

 

はー、なんかここでもタイミングを間違えました。

 

 

そしてまた、作りかけの中途半端な帽子が手元に いつ完成させられるのか

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おうちごはん:オカズ祭りのあと

  • 2018.07.12 Thursday
  • 14:10

 

今朝は珍しく、

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帽子作りをしました。

 

こんなドンヨリ曇りの日に。

せっかく糊を塗った帽子が、

全然乾きません。。。

 

なぜ急に、2カ月ぶりぐらいの帽子作りを

したかと言いますと、明日、

帽子の学校に行くからです。

来週からのシンガポール旅行の前に、

ちょっと久々のレッスンに行こうと

思い立ったので、今日は予習をしてみたワケで。

そうしたら、もう、道具がどこにあるのかすら

忘れていました。

人間の記憶って、浅いモンですね(自分だけか)。

 

とりあえず、型に入った帽子を

乾燥のために外に出して、一段落したら、

ちょうど正午。

 

今日はこんなランチにしました

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・【続】アッサム・チキン

・【続】ハム入りポテトサラダ

 

どちらも昨夜の夕飯の残りです。

昨日、間違ってオカズをいっぱい用意しちゃったんですよ。

ホラ

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こんなに。

 

全部で6品でした。

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右下から、春巻きの残り、新たに作ったハム入りポテトサラダと

アッサム・チキン、筑前煮、残りもので手羽元の味噌煮、

それに新たに作ったレタスのオイスター炒め、です。

 

さっき、明日(金曜)、帽子の学校がある、と書きましたが、

何を自分で勘違いしたのか、2日前の昨日(水曜)の夜の段階で、

間違って、学校用のお弁当のオカズを作ってしまったのです。

ポテトサラダと筑前煮がお弁当用でした。

なので、オカズがダブつきまして。

 

仕方ないので6品全部をテーブルに並べたら、

チャッキがビックリして

 

「すごっ!あ、ちょと待って、コレ、撮るわ♪」

 

と写メに収めたのが上記の写真です。。。

 

バカですねー、自分。

 

なので、案の定、またオカズが余りまして、

今日のランチもその名残。

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甘酸っぱ辛い、アッサム・チキン。

マレーのチキンの煮込みです。

 

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んでもって、コレのために、

今朝はジャスミン米を新たに炊いたりして。

そして今度は、ご飯が余る。

ほんっと、ナニやってんでしょうか。

 

サイドは、

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ポテトサラダ。

超スパイシーなオカズに全然合いませんけど、

これも昨日、大量に出来ちゃったもので。

ポテトサラダは昨日のサンドイッチのランチの名残です。

ロースハムが1枚だけ余ったので、それのために

ポテトを1袋買って来て、ハム入りサラダを作ったら

ほれ、この通りですよ。

ボウルいっぱいのポテトサラダの出来上がり。。。

 

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エンドレスにガッツリのランチを

ひとりでワシワシとかきこみました。

 

 

ショック!久しぶりの体重計が増量を教えてくれました 消費税ぐらいアップしてます

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おうちごはん:唯一コレが

  • 2018.07.11 Wednesday
  • 13:29

 

猛暑のトーキョー。

 

朝から暑くてヤル気ゼロの中、

ノロノロと家事を終わらせ、

なんとなく仕事に取りかかったところで、

時刻はもう11時半。

 

ランチはナニにしよう。

 

昨日、実家の母に、

 

「アンタ、最近、毎っ日、そーめんばっか!」

 

と言われたばかりなので、

今日はそーめんをやめようと思いました。

プチ反抗。

 

冷蔵庫にある、残り物のオカズで

自作のお弁当を作るつもりでしたが、

暑くてもう、それもイヤです。

 

なので、急いで一番幅広のツバの帽子をかぶって、

近所のスーパーからコレを買って来ました

180711.JPG

パンとハム。

 

これらを使って、今日はこんなランチに

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・ロースハムサラダ

 (ロースハム、レタス、トマト、キュウリ、紫タマネギ)

 

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ハムとレタスたっぷりのサンドイッチだけが、

唯一今日、食べたいメニューでした。

 

おともは、

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トマトジュース。

キンキンに冷やしたやつです。

 

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サンドイッチには、キュウリ、紫タマネギ、ロースハム、

トマト、レタス。

できるだけシンプルな具材にしました。

 

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全ての具材がギリギリ、パンの中に納まる分量でした。

 

が、

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この写真、よく見たら、向こうのパンが

お皿の上に納まってなかったのが写っていました。

大き過ぎて、ズルッと向こうに落ちそう。。。

 

結局、いつも通りにボリューミーなランチを完食。

 

満腹のせいで、暑くて頭がボーッ、が倍増。

午後は眠気との闘いになりそうです。

 

 

夕飯をそーめんにしょうか 今、結構真剣にそう考えています

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そとごはん:アウェーで並ぶ日

  • 2018.07.10 Tuesday
  • 14:32

 

今朝、9時前の風景

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横浜の駅前にやって来ました。

母と2人で、です。

 

朝っぱらから、ナニをしていましたかと言いますと、

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駅ビル直結のデパートの地下にて、催事スペースの脇の廊下で、

 

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行列に並びました。

オバチャンばっかです。

 

目的のモノは、

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おせんべい。

 

なんでも、毎月10日に、ここでしか

買えない、個数限定の有名なエビせんべいがあるそうで。

それを買う、しかも出来るだけいっぱい買う、と

母が言うものですから、並ぶのの手伝いに

同行しました。

 

実は来週、シンガポールに行きます。

それのお土産に、このおせんべいを向こうの人に

配ってあげたい、との母の希望で今日、ここに来ました。

 

9時前に来たのに、

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もう結構並んでいます。

我々で16番目。

でもこれでも、奇跡的に人が少ないほうなんだとか。

普段だったらもう、かなり長めの行列が出来ているそうで。

もちろん、デパートはまだ、開店前ですよ。

なのに地下入り口には、オバチャンがミッシリ。

全員おしゃべりしています。

すんごい数のオバチャンの団体さんなのかと思いきや、

知らないオバチャン同士でめっちゃ仲良さそうに

話し込んでいました。もちろん、初対面の人同士で。

まだそんな輪に入れないわたくしは、ヤングだったんですねぇ。

 

小1時間ほど並びまして、やっとおせんべいを購入。

1度に5袋までしか売ってくれないので、

2回並んで、それぞれ10袋をゲット。

 

やっとミッションが完了したら、11時前に

なっていました。

途中で行列に合流した、母のお友達のSさんと

一緒に、催事場のお弁当を買って帰ることに。

それをランチに食べる計画です。

 

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今日は秋田フェアの最終日でした。

母が行列を勝手に抜け出して、何度も

チェックに行っていた、海鮮弁当のお店で

好きなのを買いました。

 

母んちまで3人仲良く電車に乗って戻り、

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これ食べます♪

 

中身はこんなの

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・海鮮弁当 1200円

 

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ウニ、いくら、それにアナゴがメインのお弁当♪

 

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ひさびさのアナゴが、このお弁当に決めたポイントでっす。

 

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サイドは、申し訳程度の小魚と、お新香。

 

母とSさんのは、

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ホタテ入り。1250円。

 

母が

 

ちょ、待ってて!

 

 せめてお味噌汁作るわ!

 

と言うのを、Sさんとわたくしであわてて制止。

外の気温、33度です!

こんなに暑いのに、あっついお味噌汁なんかいらないよっ!、と

大反対しました。

 

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断固反対のおかげで、お味噌汁、キャンセル。

よかった。

 

「じゃー、せめて・・・」

 

と、

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ナスのカラシ漬けと、いぶりがっこ、

それに、大量の海苔が出てきました。

 

海苔で海鮮弁当を手巻き寿司風に

巻いて食べたら、ゼッタイおいしいよ!、という

母のアイデアで、です。

 

これは大正解。

海鮮弁当だけなら、単調で飽きてしまうかも

しれないところを、海苔の風味に助けられて、

ゼイタク海鮮巻きを堪能することが出来ました。

 

食後は

180710-15.JPG

・メロン

 

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120%ぐらい熟れたメロンを

チュルチュルっと、飲むように食べました。

 

はー。

朝早くから忙しかったですけど、

美味しいものにありつけたのでラッキーでした。

 

 

Sさんは隣に並んでいたヨソのオバサンの出身地と里帰り方法まで聴取済 スゴイ

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